निओहेसपेरिडिन डायहायड्रोकॉन पावडर (एनएचडीसी)
निओहेसपेरिडिन डायहाइड्रोचॅल्कोन (एनएचडीसी) पावडरएक पांढरा ते किंचित पिवळ्या स्फटिकासारखे पावडर आहे जो सामान्यत: विविध खाद्य आणि पेय पदार्थांमध्ये गोड आणि चव वर्धक म्हणून वापरला जातो. हे लिंबूवर्गीय फळांमधून प्राप्त झाले आहे आणि बर्‍याचदा इतर स्वीटनर्सशी संबंधित कटुताशिवाय गोड चव आहे. एनएचडीसीचा वापर बर्‍याचदा सॉफ्ट ड्रिंक्स, कन्फेक्शनरी, बेकरी वस्तू आणि इतर खाद्य उत्पादनांमध्ये गोडपणा आणि कडू स्वाद वाढविण्यासाठी केला जातो. याव्यतिरिक्त, एनएचडीसी त्याच्या स्थिरतेसाठी ओळखले जाते आणि इच्छित चव प्रोफाइल प्राप्त करण्यासाठी इतर स्वीटनर्सच्या संयोजनात वापरले जाऊ शकते. हे एक सुरक्षित अन्न अ‍ॅडिटीव्ह म्हणून मोठ्या प्रमाणात स्वीकारले जाते आणि जगातील विविध देशांमध्ये वापरासाठी मंजूर केले गेले आहे.
| कडू केशरी अर्काचे तपशील | |
| वनस्पति स्त्रोत: | लिंबूवर्गीय ऑरंटियम एल |
| वापरलेला भाग: | फळ |
| तपशील: | एनएचडीसी 98% |
| देखावा | पांढरा बारीक पावडर |
| चव आणि गंध | वैशिष्ट्य |
| कण आकार | 100% पास 80 जाळी |
| शारीरिक: | |
| कोरडे झाल्यावर नुकसान | .1.0% |
| मोठ्या प्रमाणात घनता | 40-60 ग्रॅम/100 मिली |
| सल्फेड राख | .1.0% |
| जीएमओ | मुक्त |
| सामान्य स्थिती | नॉन-इरिडिएटेड |
| रसायन: | |
| पीबी | ≤2mg/किलो |
| म्हणून | ≤1mg/किलो |
| एचजी | ≤0.1mg/किलो |
| सीडी | ≤1.0mg/किलो |
| सूक्ष्मजीव: | |
| एकूण मायक्रोबॅक्टेरियल गणना | ≤1000 सीएफयू/जी |
| यीस्ट आणि मूस | ≤100cfu/g |
| ई.कोली | नकारात्मक |
| स्टेफिलोकोकस ऑरियस | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
| एन्टरोबॅक्टेरियासिया | नकारात्मक |
(१) तीव्र गोडपणा:एनएचडीसी त्याच्या मजबूत गोड गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते, जे सुक्रोजच्या गोडपणाच्या अंदाजे 1500-1800 पट देते.
(२) कमी कॅलरी:हे संबंधित उच्च-कॅलरी सामग्रीशिवाय गोडपणा प्रदान करते, ज्यामुळे ते कमी-कॅलरी आणि साखर-मुक्त उत्पादनांसाठी योग्य आहे.
()) कटुता मुखवटा:एनएचडीसी कटुता मुखवटा घालू शकते, ज्यामुळे ते अन्न आणि पेय पदार्थांमध्ये एक मौल्यवान घटक बनू शकते जेथे कटुता कमी करणे आवश्यक आहे.
()) उष्णता स्थिर:हे उष्णता स्थिर आहे, ज्यामुळे बेक्ड वस्तू आणि गरम पेय पदार्थांसह विविध अन्न आणि पेय अनुप्रयोगांमध्ये त्याचा वापर करण्यास अनुमती देते.
()) Synergistic प्रभाव:एनएचडीसी इतर स्वीटनर्सची गोडपणा वाढवू आणि वाढवू शकते, ज्यामुळे फॉर्म्युलेशनमध्ये इतर गोड एजंट्सचा कमी वापर होऊ शकतो.
(6) विद्रव्यता:एनएचडीसी पाण्यात अत्यंत विद्रव्य आहे, ज्यामुळे ते विविध द्रव अनुप्रयोगांसाठी योग्य आहे.
(7) नैसर्गिक मूळ:एनएचडीसी लिंबूवर्गीय फळांमधून प्राप्त झाले आहे, जे अन्न आणि पेय पदार्थांसाठी एक नैसर्गिक आणि स्वच्छ-लेबल गोड पर्याय सादर करते.
()) चव वाढ:हे उत्पादनांचे एकूणच स्वाद प्रोफाइल वाढवू आणि सुधारू शकते, विशेषत: लिंबूवर्गीय-चव किंवा अम्लीय फॉर्म्युलेशनमध्ये.
(१) वाढलेली चयापचय
(२) चरबी ब्रेक खाली वाढवा
()) थर्मोजेनेसिस वाढला
()) भूक कमी झाली
()) उर्जा वाढ
()) चरबी ज्वलन आणि वजन कमी करा
()) एक चव वर्धक आणि नैसर्गिक स्वीटनर
(१) निओहेसपेरिडिन डायहाइड्रोचॅल्कोन (एनएचडीसी) सामान्यत: ए म्हणून वापरला जातोस्वीटिंग एजंटअन्न आणि पेय उद्योगात.
(२) त्याचा उपयोग ई वर केला जातोnhance आणि मुखवटा कटुतासोडा, फळांचा रस आणि कन्फेक्शनरी सारख्या उत्पादनांमध्ये.
()) एनएचडीसी देखील फार्मास्युटिकल्स आणि तोंडी काळजी उत्पादनांमध्ये कार्यरत आहेचव आणि स्वादिष्टता सुधारित करा.
()) याव्यतिरिक्त, त्यात समाविष्ट केले जाऊ शकतेप्राणी आहारफीड सेवन आणि मुखवटा अबाधित फ्लेवर्सला प्रोत्साहन देण्यासाठी.
()) एनएचडीसी उत्पादकांना विविध उद्योगांमधील त्यांच्या उत्पादनांची चव आणि ग्राहकांची स्वीकृती सुधारण्यासाठी एक अष्टपैलू उपाय देते.
खाली नमूद केल्यानुसार निओहेसपेरिडिन डायहाइड्रोचॅल्कोन (एनएचडीसी) पावडरच्या उत्पादनात अनेक चरणांचा समावेश आहे:
(१) कच्च्या मालाची निवड:एनएचडीसी उत्पादनासाठी कच्चा माल सामान्यत: कडू केशरी साल किंवा इतर लिंबूवर्गीय फळांची साल असते, जे निओहेस्पेरिडिन समृद्ध असतात.
(२) उतारा:सॉल्व्हेंट एक्सट्रॅक्शन पद्धतींचा वापर करून कच्च्या मालामधून निओहेसपेरिडिन काढला जातो. यात निओहेसपेरिडिन विरघळण्यासाठी योग्य दिवाळखोर नसलेल्या सोलून सोलून तयार करणे आणि नंतर घन अवशेषांपासून अर्क विभक्त करणे समाविष्ट आहे.
()) शुध्दीकरण:लिंबूवर्गीय सालाच्या अर्कात उपस्थित असलेल्या इतर फ्लेव्होनॉइड्स आणि संयुगे यासह अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी अर्क शुद्ध केला जातो. हे बर्‍याचदा क्रोमॅटोग्राफी किंवा क्रिस्टलीकरण यासारख्या पद्धतींचा वापर करून केले जाते.
()) हायड्रोजनेशन:नंतर निओहेसपेरिडिन डायहाइड्रोचॅल्कोन (एनएचडीसी) तयार करण्यासाठी शुद्ध केलेल्या निओहेसपेरिडिनला हायड्रोजनेटेड होते. यात निओहेसपेरिडिन रेणूमधील दुहेरी बंध कमी करण्यासाठी हायड्रोजनच्या उपस्थितीत उत्प्रेरक रासायनिक प्रतिक्रिया समाविष्ट आहे.
()) कोरडे आणि गिरणी:त्यानंतर कोणतीही अवशिष्ट ओलावा काढून टाकण्यासाठी एनएचडीसी वाळवले जाते. एकदा कोरडे झाल्यावर, पॅकेजिंगसाठी योग्य बारीक पावडर तयार करणे आणि विविध अनुप्रयोगांमध्ये वापरणे हे मिल केले जाते.
()) गुणवत्ता नियंत्रण:संपूर्ण उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान, एनएचडीसी पावडरची शुद्धता, सामर्थ्य आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी गुणवत्ता नियंत्रण उपाय आवश्यक आहेत. यात दूषित पदार्थांच्या अनुपस्थितीसाठी चाचणी तसेच एनएचडीसीची रचना आणि एकाग्रतेचे मूल्यांकन करणे समाविष्ट असू शकते.
(7) पॅकेजिंग:त्यानंतर एनएचडीसी पावडर योग्य कंटेनरमध्ये पॅकेज केले जाते, जसे की फूड-ग्रेड बॅग किंवा कंटेनर, जे बॅच क्रमांक, उत्पादन तारखा आणि कोणत्याही नियामक माहितीसह संबंधित माहितीसह लेबल आहेत.
व्यक्त
100 किलो अंतर्गत, 3-5 दिवस
दरवाजा सेवा वस्तू उचलण्यास सुलभ
समुद्राद्वारे
ओव्हर 00०० किलो, सुमारे days० दिवस
पोर्ट टू पोर्ट सर्व्हिस प्रोफेशनल क्लीयरन्स ब्रोकरला आवश्यक आहे
हवेने
100 किलो -1000 किलो, 5-7 दिवस
विमानतळ ते विमानतळ सेवा व्यावसायिक क्लीयरन्स ब्रोकरची आवश्यकता आहे
एनएचडीसी पावडरआयएसओ, हलाल, कोशर आणि एचएसीसीपी प्रमाणपत्रांद्वारे प्रमाणित आहे.
