आम्लधर्मी प्रथिने पेय स्थिरीकरण विद्राव्य सोया पॉलिसेकेराइड्स (SSPS) वैशिष्ट्यपूर्ण प्रतिमा

अम्लीय प्रथिने पेय स्थिरीकरण विद्राव्य सोया पॉलिसॅकराइड्स (एसएसपीएस)

विनिर्देश: ७०%
१. उत्कृष्ट विद्राव्यता आणि प्रथिन स्थिरता
२. उच्च स्थिरता आणि टिकाऊपणा
३. कमी घट्टपणा आणि तोंडाला ताजेपणा देणारी भावना
४. आहारातील तंतूंनी समृद्ध
५. उत्तम फिल्म-फॉर्मिंग, इमल्सिफायिंग आणि फोम स्थिरता दर्शवते.

आम्हाला ईमेल पाठवा

उत्पादनाचा तपशील

उत्पादन टॅग

उत्पादन परिचय

विद्राव्य सोया पॉलिसॅकराइड्स (SSPS) हे सोयाबीनपासून मिळवलेले एक प्रकारचे पॉलिसॅकराइड आहेत. हे अनेक साखरेचे रेणू एकत्र जोडून बनलेले जटिल कर्बोदके आहेत. या पॉलिसॅकराइड्समध्ये पाण्यात विरघळण्याची क्षमता असते, ज्यामुळे त्यांना "विद्राव्य" हा गुणधर्म मिळतो. SSPS त्यांच्या कार्यात्मक गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात, ज्यात अन्न आणि पेय उत्पादनांमध्ये इमल्सीफायर, स्टॅबिलायझर, थिकनर आणि जेलिंग एजंट म्हणून काम करण्याची क्षमता समाविष्ट आहे.

अन्नपदार्थांचा पोत सुधारण्यासाठी, मुखानुभव वाढवण्यासाठी आणि पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी एसएसपीएसचा (SSPS) वापर अनेकदा अन्न मिश्रक म्हणून केला जातो. त्यांच्या जैव-सक्रिय गुणधर्मांमुळे कार्यात्मक अन्नपदार्थ, औषधे आणि सौंदर्यप्रसाधनांच्या विकासातही त्यांचा उपयोग केला जातो. या जैव-सक्रिय गुणधर्मांमध्ये अँटीऑक्सिडंट, दाह-विरोधी आणि रक्तातील साखर व लिपिडचे नियमन करणाऱ्या परिणामांचा समावेश असू शकतो, ज्यामुळे आरोग्यदायी अन्न आणि न्यूट्रास्युटिकल उद्योगांमध्ये त्यांना विशेष महत्त्व प्राप्त होते.

थोडक्यात, विद्राव्य सोया पॉलिसॅकराइड्स (SSPS) हे सोयाबीनपासून मिळवलेले पाण्यात विरघळणारे पॉलिसॅकराइड्स आहेत, जे त्यांच्या कार्यात्मक आणि जैव-सक्रिय गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात आणि अन्न, औषधनिर्माण आणि सौंदर्यप्रसाधने यांसारख्या विविध उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.

तपशील

वस्तू		तपशील
रंग		पांढरा ते किंचित पिवळा
ओलावा (%)		≤७.०
प्रथिनांचे प्रमाण (शुष्क स्वरूपात) (%)		≤८.०
राखेचे प्रमाण (कोरड्या स्वरूपात) (%)		≤१०.०
चरबी (%)		≤०.५
SSPS सामग्री (%)		≥६०.०
श्यानता (१०% द्रावण, २०℃) mPa.s		≤२००
जेली तयार होणे (10% द्रावण)		जेल नाही (गरम आणि थंड पाण्यात विरघळते)
पीएच मूल्य (१% द्रावण)		५.५±१.०
पारदर्शकता (%)		≥४०
As(mg/kg)		≤०.५
शिसे (मिग्रॅ/किलो)		≤०.५
एकूण प्लेट संख्या (cfu/g)		≤५००
कोलिफॉर्म्स (एमपीएन/१०० ग्रॅम)		कोलिफॉर्म्स (एमपीएन/ग्रॅम) < ३.०
साल्मोनेला/२५ ग्रॅम		आढळले नाही
स्टॅफिलोकोकस ऑरियस/२५ ग्रॅम		आढळले नाही
बुरशी आणि यीस्ट (cfu/g)		≤५०

वैशिष्ट्य

१. उत्कृष्ट विद्राव्यता आणि प्रथिनांची स्थिरता:थंड आणि गरम पाण्यात जेल न बनता सहज विरघळते, कमी pH असलेल्या आम्लधर्मी दुग्धपेये आणि दह्यामधील प्रथिने स्थिर करण्यासाठी आदर्श.
२. उच्च स्थिरता आणि टिकाऊपणा:उष्णता, आम्ल किंवा क्षारांचा क्वचितच परिणाम होतो, विविध परिस्थितीत उत्तम स्थिरता टिकवून ठेवते.
३. कमी घट्टपणा आणि तोंडाला ताजेपणा देणारी भावना:इतर स्टेबिलायझर्सच्या तुलनेत कमी स्निग्धता प्रदान करते, ज्यामुळे उत्पादनाचा ताजेपणा अधिक जाणवतो.
४. आहारातील तंतुमय पदार्थांनी (फायबरने) समृद्ध:यात ७०% पेक्षा जास्त विद्राव्य आहारातील तंतु (फायबर) असून, ते आहारातील तंतुंच्या पूरकांचा एक मौल्यवान स्रोत आहे.
५. बहुउपयोगी कार्यात्मक गुणधर्म:उत्तम फिल्म-फॉर्मिंग, इमल्सिफायिंग आणि फोम स्थिरता दर्शवते, जे सुशी, नूडल्स, फिश बॉल्स, फ्रोझन फूड्स, कोटिंग्ज, फ्लेवर्स, सॉसेस आणि बिअर यांसारख्या विविध खाद्यपदार्थांच्या वापरासाठी योग्य आहे.

अनुप्रयोग तत्त्व

विद्राव्य सोयाबीन पॉलिसॅकराइड हे एक शाखीय पॉलिसॅकराइड आहे, ज्यामध्ये एक लहान मुख्य साखळी आणि एक लांब उपसाखळी असते. यात प्रामुख्याने गॅलॅक्ट्युरोनिक ॲसिडपासून बनलेली आम्लधर्मी शर्करा-आधारित मुख्य साखळी आणि ॲराबिनोज गटापासून बनलेली उदासीन शर्करा-आधारित उपसाखळी असते. आम्लीकरण प्रक्रियेदरम्यान, ते धनप्रभारित प्रथिन रेणूंच्या पृष्ठभागावर शोषले जाऊन एक उदासीन शर्करा-आधारित जलयोजन पृष्ठभाग तयार करते. अवकाशीय अडथळ्याच्या प्रभावामुळे, ते प्रथिन रेणूंचे एकत्रीकरण आणि अवक्षेपण रोखते, ज्यामुळे आम्लधर्मी दुग्धपेये आणि आंबवलेल्या दुधाचे साठवण आयुष्य वाढते व स्थिरता मिळते.
हे अनुप्रयोग तत्त्व विद्राव्य सोया पॉलिसॅकराइड्सचे अद्वितीय गुणधर्म आणि आम्लयुक्त दुग्धपेये व आंबवलेल्या दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये स्थिरता व साठवण कालावधी वाढविण्यात त्यांची भूमिका अधोरेखित करते.

अर्ज

१. पेये आणि दह्यामध्ये वापर:
आम्लयुक्त दुग्धजन्य पेये आणि दह्यामधील प्रथिने स्थिर करते आणि पाणी वेगळे होण्यास प्रतिबंध करते.
कमी स्निग्धतेमुळे ताजेतवाने करणारी चव मिळते.

२. भात आणि नूडल्सचा वापर:
भात आणि नूडल्स एकमेकांना चिकटण्यापासून रोखते.
तांदूळ आणि नूडल्सना अधिक पाणी शोषण्यास मदत करते, ज्यामुळे त्यांची चमक आणि गुणवत्ता सुधारते, तसेच त्यांचा साठवण कालावधी वाढतो.
स्टार्चचे वय वाढण्यापासून रोखते आणि तोंडातील पोत सुधारते.
अंतिम उत्पादनाचे प्रमाण वाढवते, खर्च कमी करते आणि उत्पन्न वाढवते.

३. बिअर आणि आईस्क्रीमचा वापर:
उत्तम फेस निर्माण करण्याची क्षमता दर्शवते, ज्यामुळे बिअरला नाजूक दर्जाचा फेस आणि मुलायम चव मिळते, तसेच फेस बराच वेळ टिकून राहतो.
बर्फाचे स्फटिकीकरण रोखते आणि आईस्क्रीमचा वितळण्यास असलेला प्रतिकार वाढवते.
हे फायदे विविध खाद्य आणि पेय पदार्थांमधील विद्राव्य सोया पॉलिसॅकराइड्सची बहुउपयोगिता दर्शवतात, तसेच उत्पादनाची स्थिरता, पोत आणि संवेदी गुणधर्म सुधारण्याची त्याची क्षमता दाखवून देतात.

उत्पादन तपशील

आमचा वनस्पती-आधारित अर्क कठोर गुणवत्ता नियंत्रण उपायांचा वापर करून तयार केला जातो आणि उत्पादन प्रक्रियेच्या उच्च मानकांचे पालन करतो. आम्ही आमच्या उत्पादनाच्या सुरक्षिततेला आणि गुणवत्तेला प्राधान्य देतो, तसेच ते नियामक आवश्यकता आणि उद्योग प्रमाणपत्रांची पूर्तता करते याची खात्री करतो. गुणवत्तेप्रती असलेल्या या वचनबद्धतेचा उद्देश आमच्या उत्पादनाच्या विश्वासार्हतेबद्दल विश्वास आणि खात्री निर्माण करणे हा आहे. सर्वसाधारण उत्पादन प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:

पॅकेजिंग आणि सेवा

साठवणूक: थंड, कोरड्या आणि स्वच्छ जागी ठेवा. ओलावा आणि थेट प्रकाशापासून संरक्षण करा.
बल्क पॅकेज: २५ किलो/ड्रम.
वितरण कालावधी: तुमच्या ऑर्डरनंतर ७ दिवस.
टिकण्याचा कालावधी: २ वर्षे.
टीप: ग्राहकांच्या गरजेनुसार तयार केलेली वैशिष्ट्ये देखील साध्य करता येतात.