ब्रोकोली बियाणे एक्सट्रॅक्ट ग्लुकोराफॅनिन एका अनोख्या यंत्रणेद्वारे शरीरात कार्य करते. ग्लुकोराफॅनिन सल्फोरॅफेनमध्ये रूपांतरित होते, जे एक शक्तिशाली बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड आहे. सेवन केल्यावर, ग्लुकोराफॅनिनला मायरोसिनेस नावाच्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य द्वारे सल्फोरॅफेनमध्ये रूपांतरित केले जाते, जे ब्रोकोली आणि इतर क्रूसिफेरस भाज्यांमध्ये आढळते.

एकदा सल्फोराफेन तयार झाल्यानंतर, ते शरीरातील एनआरएफ 2 (अणु घटक एरिथ्रोइड 2-संबंधित फॅक्टर 2) मार्ग नावाची प्रक्रिया सक्रिय करते. एनआरएफ 2 मार्ग एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट प्रतिसाद मार्ग आहे, जो पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि मुक्त रॅडिकल्समुळे होणार्‍या जळजळापासून संरक्षण करण्यास मदत करतो.

सल्फोराफेन हानिकारक विष आणि कार्सिनोजेन काढून टाकण्यात गुंतलेल्या काही एंजाइम सक्रिय करून शरीरात डीटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस प्रोत्साहित करते. यकृत डिटोक्सिफिकेशनला मदत करण्याची आणि विविध विषापासून संरक्षण करण्याची क्षमता दर्शविली आहे.

याव्यतिरिक्त, सल्फोराफेनमध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी, कर्करोग आणि न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म असल्याचे आढळले आहे. विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करणे आणि कमी करणे, न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह रोगांपासून संरक्षण करणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देण्याच्या संभाव्यतेसाठी त्याचा अभ्यास केला गेला आहे.

थोडक्यात, ब्रोकोली बियाणे ग्लुकोराफॅनिन ग्लुकोराफॅनिनसह शरीर प्रदान करून कार्य करते, जे सल्फोराफेनमध्ये रूपांतरित होते. त्यानंतर सल्फोराफेन एनआरएफ 2 मार्ग सक्रिय करते, अँटिऑक्सिडेंट क्रियाकलापांना प्रोत्साहन देते, डीटॉक्सिफिकेशन आणि एकूणच आरोग्य आणि निरोगीपणाच्या विविध पैलूंचे समर्थन करते.

ग्लुकोराफॅनिन (जीआरए) आणि सल्फोरॅफेन (एसएफएन) हे दोन्ही ब्रोकोली आणि इतर क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये आढळतात. त्यांच्या वैशिष्ट्यांचा ब्रेकडाउन येथे आहे:

ग्लुकोराफॅनिन (जीआरए):
ग्लुकोराफॅनिन हे सल्फोराफेनचे एक पूर्ववर्ती कंपाऊंड आहे.
त्यात सल्फोराफेनची संपूर्ण जैविक क्रिया स्वतःच नाही.
एंजाइम मायरोसिनेसच्या क्रियेद्वारे जीआरए सल्फोरॅफेनमध्ये रूपांतरित होते, जे भाज्या चर्वण, चिरडलेले किंवा मिश्रित केल्यावर सक्रिय होते.
सल्फोराफेन (एसएफएन):

सल्फोराफेन एक जैविक दृष्ट्या सक्रिय कंपाऊंड आहे जो ग्लुकोराफॅनिनपासून बनविला जातो.
त्याच्या आरोग्यासाठी आणि विविध गुणधर्मांसाठी याचा विस्तृत अभ्यास केला गेला आहे.
एसएफएन एनआरएफ 2 मार्ग सक्रिय करते, जे पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह तणाव, जळजळ आणि इतर हानिकारक प्रक्रियांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते.
हे विष आणि कार्सिनोजेन काढून टाकण्यात गुंतलेल्या एंजाइमला उत्तेजित करून शरीराच्या डीटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस समर्थन देते.
एसएफएनने काही कर्करोगाचा धोका कमी करणे, न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह रोगांपासून बचाव करणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देण्याची क्षमता दर्शविली आहे.
निष्कर्षानुसार, ग्लुकोराफॅनिन शरीरात सल्फोराफेनमध्ये रूपांतरित होते आणि सल्फोरॅफेन हे ब्रोकोली आणि क्रूसीफेरस भाज्यांशी संबंधित आरोग्य फायद्यांसाठी जबाबदार सक्रिय कंपाऊंड आहे. ग्लुकोराफॅनिन स्वतः सल्फोराफेन सारख्याच जैविक क्रियाकलाप नसले तरी ते त्याच्या निर्मितीसाठी पूर्ववर्ती म्हणून काम करते.