ब्रोकोलीच्या बियाण्यांचा अर्क ग्लुकोराफेनिन शरीरात एका अद्वितीय यंत्रणेद्वारे कार्य करतो.ग्लुकोराफेनिनचे सल्फोराफेनमध्ये रूपांतर होते, जे एक शक्तिशाली बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड आहे.सेवन केल्यावर, ब्रोकोली आणि इतर क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये आढळणाऱ्या मायरोसिनेज नावाच्या एन्झाइमद्वारे ग्लुकोराफेनिनचे सल्फोराफेनमध्ये रूपांतर होते.

एकदा सल्फोराफेन तयार झाल्यानंतर, ते शरीरातील Nrf2 (न्यूक्लियर फॅक्टर एरिथ्रॉइड 2-संबंधित घटक 2) मार्ग नावाची प्रक्रिया सक्रिय करते.Nrf2 मार्ग हा एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट प्रतिसाद मार्ग आहे, जो ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारी जळजळ यापासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करतो.

सल्फोराफेन हानिकारक विषारी आणि कार्सिनोजेन काढून टाकण्यात गुंतलेली विशिष्ट एंजाइम सक्रिय करून शरीरातील डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस देखील प्रोत्साहन देते.यकृताच्या डिटॉक्सिफिकेशनला मदत करण्यासाठी आणि विविध विषांपासून संरक्षण करण्याची क्षमता दर्शविली आहे.

याव्यतिरिक्त, सल्फोराफेनमध्ये दाहक-विरोधी, कर्करोगविरोधी आणि न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म असल्याचे आढळून आले आहे.विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका टाळण्यासाठी आणि कमी करण्यासाठी, न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांपासून संरक्षण आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देण्याच्या संभाव्यतेसाठी याचा अभ्यास केला गेला आहे.

सारांश, ब्रोकोली बियाणे अर्क ग्लुकोराफेनिन शरीराला ग्लुकोराफेनिन प्रदान करून कार्य करते, ज्याचे सल्फोराफेनमध्ये रूपांतर होते.सल्फोराफेन नंतर Nrf2 मार्ग सक्रिय करते, अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलापांना प्रोत्साहन देते, डिटॉक्सिफिकेशन करते आणि संपूर्ण आरोग्य आणि निरोगीपणाच्या विविध पैलूंना समर्थन देते.

ग्लुकोराफेनिन (GRA) आणि सल्फोराफेन (SFN) ही दोन्ही संयुगे ब्रोकोली आणि इतर क्रूसीफेरस भाज्यांमध्ये आढळतात.येथे त्यांच्या वैशिष्ट्यांचे विघटन आहे:

ग्लुकोराफेनिन (GRA):
ग्लुकोराफेनिन हे सल्फोराफेनचे पूर्ववर्ती संयुग आहे.
त्यात स्वतः सल्फोराफेनची संपूर्ण जैविक क्रिया नसते.
मायरोसिनेज एन्झाइमच्या क्रियेद्वारे जीआरएचे सल्फोराफेनमध्ये रूपांतर होते, जे भाज्या चघळताना, ठेचून किंवा मिश्रित केल्यावर सक्रिय होते.
सल्फोराफेन (SFN):

सल्फोराफेन हे ग्लुकोराफेनिनपासून बनलेले जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुग आहे.
त्याचे आरोग्य फायदे आणि विविध गुणधर्मांसाठी याचा विस्तृत अभ्यास केला गेला आहे.
SFN Nrf2 मार्ग सक्रिय करते, जे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव, जळजळ आणि इतर हानिकारक प्रक्रियांपासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करते.
हे विष आणि कार्सिनोजेन काढून टाकण्यात गुंतलेल्या एन्झाईमला उत्तेजित करून शरीराच्या डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस समर्थन देते.
SFN ने काही कर्करोगाचा धोका कमी करणे, न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांपासून संरक्षण करणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देण्याची क्षमता दर्शविली आहे.
शेवटी, ग्लुकोराफेनिनचे शरीरात सल्फोराफेनमध्ये रूपांतर होते आणि सल्फोराफेन हे ब्रोकोली आणि क्रूसीफेरस भाज्यांशी संबंधित आरोग्य फायद्यांसाठी जबाबदार असलेले सक्रिय संयुग आहे.ग्लुकोराफेनिनमध्ये स्वतः सल्फोराफेन सारखी जैविक क्रिया नसली तरी ती त्याच्या निर्मितीसाठी एक अग्रदूत म्हणून काम करते.