५०% प्रमाण असलेले सेंद्रिय ओट प्रोटीन

सेंद्रिय ओट प्रोटीन सामान्यतः ओट्समधून प्रथिने काढण्याच्या प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते. उत्पादन प्रक्रियेमध्ये समाविष्ट असलेले सामान्य टप्पे खालीलप्रमाणे आहेत:
१. सेंद्रिय ओट्सची खरेदी: सेंद्रिय ओट प्रोटीनच्या उत्पादनातील पहिली पायरी म्हणजे सर्वोत्तम दर्जाचे सेंद्रिय ओट्स मिळवणे. ओट्सच्या लागवडीत कोणत्याही रासायनिक खते किंवा कीटकनाशकांचा वापर होणार नाही, हे सुनिश्चित करण्यासाठी सेंद्रिय शेती पद्धतींचा वापर केला जातो.
२. ओट्स दळणे: त्यानंतर ओट्स बारीक पावडरमध्ये दळले जातात, ज्यामुळे त्यांचे लहान कणांमध्ये विभाजन होते. यामुळे पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ वाढण्यास मदत होते, ज्यामुळे प्रथिने काढणे सोपे होते.
३. प्रथिने निष्कर्षण: त्यानंतर ओट्सच्या घटकांचे लहान भागांमध्ये विघटन करण्यासाठी ओट्सची पावडर पाणी आणि एन्झाइम्ससोबत मिसळली जाते, ज्यामुळे ओट्स प्रथिने असलेली एक लगदा तयार होते. नंतर प्रथिने ओट्सच्या इतर घटकांपासून वेगळी करण्यासाठी ही लगदा गाळली जाते.
४. प्रथिनांचे सांद्रण: त्यानंतर प्रथिनांमधील पाणी काढून आणि ते वाळवून त्याची पावडर तयार केली जाते, ज्यामुळे प्रथिनांचे सांद्रण होते. कमी-अधिक पाणी काढून प्रथिनांचे सांद्रण समायोजित केले जाऊ शकते.
५. गुणवत्ता नियंत्रण: सेंद्रिय प्रमाणन, प्रथिनांची सांद्रता आणि शुद्धता यांसाठी आवश्यक मानकांची पूर्तता ओट प्रोटीन पावडर करते की नाही, याची खात्री करण्यासाठी तिची चाचणी करणे हा अंतिम टप्पा आहे.

आधी सांगितल्याप्रमाणे, परिणामी तयार झालेल्या सेंद्रिय ओट प्रोटीन पावडरचा वापर नंतर विविध प्रकारच्या अनुप्रयोगांमध्ये केला जाऊ शकतो.