नैसर्गिक एल-सिस्टीन पावडर
रासायनिक संश्लेषणाद्वारे तयार होणाऱ्या एल-सिस्टीनच्या कृत्रिम स्वरूपाचा पर्याय म्हणून अन्न आणि आहारातील पूरक आहार. नैसर्गिक एल-सिस्टीन हे रासायनिकदृष्ट्या सिंथेटिक आवृत्तीसारखेच आहे, परंतु सामान्यतः ते अधिक नैसर्गिक आणि टिकाऊ पर्याय मानले जाते. नैसर्गिक एल-सिस्टीन लसूण, कांदे आणि ब्रोकोली यांसारख्या अनेक वनस्पती स्रोतांमधून मिळू शकते. हे एस्चेरिचिया कोलाई आणि लॅक्टोबॅसिलस बल्गेरिकस सारख्या विशिष्ट जीवाणूंद्वारे देखील तयार केले जाऊ शकते. एल-सिस्टीनचे नैसर्गिक स्त्रोत वापरासाठी सुरक्षित मानले जातात आणि ते बऱ्याचदा आहारातील पूरक आणि कार्यात्मक अन्न उत्पादनांमध्ये घटक म्हणून वापरले जातात. अन्नामध्ये त्याच्या वापराव्यतिरिक्त, नैसर्गिक एल-सिस्टीनचा त्याच्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांसाठी देखील अभ्यास केला गेला आहे. त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असल्याचे आढळून आले आहे, जे सेल्युलर नुकसानापासून संरक्षण करण्यास आणि कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यासारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. एल-सिस्टीन यकृताच्या कार्यास समर्थन देते आणि शरीरातील हानिकारक पदार्थांना डिटॉक्स करण्यास मदत करते असे देखील दिसून आले आहे.
एल-सिस्टीन हे अन्न प्रक्रिया आणि इतर उद्योगांमध्ये विविध उपयोगांसह एक बहुमुखी संयुग आहे. हे सामान्यतः पीठ कंडिशनर आणि भाजलेल्या वस्तूंमध्ये कमी करणारे एजंट म्हणून वापरले जाते आणि विशिष्ट सुगंधामुळे काही पदार्थांमध्ये चव वाढवणारे म्हणून देखील वापरले जाते. हे पौष्टिक पूरक, सौंदर्यप्रसाधने आणि फार्मास्युटिकल्सच्या उत्पादनात देखील वापरले जाते. एल-सिस्टीनचा सर्वात महत्त्वाचा फायदा म्हणजे ग्लूटेनची गुणवत्ता सुधारण्याची आणि ब्रेड बनवताना किण्वन प्रक्रिया वाढवण्याची क्षमता. हे डायसल्फाइड बॉन्ड तयार करून आणि व्यत्यय आणून प्रथिने संरचना कमकुवत करण्यास मदत करते, ज्यामुळे पीठ अधिक सहजपणे ताणता येते आणि वाढू शकते. परिणामी, मिश्रणासाठी कमी वेळ आणि ऊर्जा आवश्यक आहे. एल-सिस्टीनचा हा गुणधर्म ब्रेडच्या अनेक पाककृतींमध्ये एक आवश्यक घटक बनवतो आणि त्यांची एकूण गुणवत्ता सुधारतो.
| उत्पादन: | l-सिस्टीन | EINECS क्रमांक: | 200-158-2 |
| CAS क्रमांक: | 52-90-4 | आण्विक सूत्र: | C3H7NO2S |
| आयटम | तपशील |
| भौतिक संपत्ती | |
| देखावा | पावडर |
| रंग | पांढरा |
| गंध | वैशिष्ट्यपूर्ण |
| जाळीचा आकार | 100% ते 80% जाळी आकार |
| सामान्य विश्लेषण | |
| ओळख रास्पबेरी केटोन कोरडे केल्यावर नुकसान | RS नमुन्यासारखे ९८% ≤5.0% |
| राख | ≤5.0% |
| दूषित पदार्थ | |
| सॉल्व्हेंट्सचे अवशेष | भेटा Eur.Ph6.0<5.4> |
| कीटकनाशकांचे अवशेष | USP32<561> ला भेटा |
| शिसे(Pb) | ≤3.0mg/kg |
| आर्सेनिक (म्हणून) | ≤2.0mg/kg |
| कॅडमियम (सीडी) | ≤1.0mg/kg |
| पारा(Hg) | ≤0.1mg/kg |
| सूक्ष्मजीवशास्त्रीय | |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤1000cfu/g |
| यीस्ट आणि मोल्ड | ≤100cfu/g |
| ई.कोली. | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
1. शुद्धता: हे अत्यंत शुद्ध आहे, किमान शुद्धता पातळी 98% आहे. हे सुनिश्चित करते की उत्पादन अशुद्धी आणि दूषित पदार्थांपासून मुक्त आहे.
2. विद्राव्यता: हे पाण्यात आणि इतर सॉल्व्हेंट्समध्ये अत्यंत विरघळणारे आहे, ज्यामुळे ते वेगवेगळ्या फॉर्म्युलेशनमध्ये समाविष्ट करणे सोपे होते.
3. स्थिरता: हे सामान्य स्टोरेज परिस्थितीत स्थिर आहे, आणि सहजपणे खराब होत नाही. हे कालांतराने त्याची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
4. पांढरा रंग: हा पांढरा रंग आहे, ज्यामुळे विविध खाद्यपदार्थ आणि पूरक उत्पादनांमध्ये त्यांच्या दिसण्यावर परिणाम न होता वापरणे सोपे होते.
5. चव आणि सुगंध: हे अक्षरशः गंधहीन आहे आणि त्याला किंचित गोड चव आहे, ज्यामुळे चव प्रभावित न करता वेगवेगळ्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरणे सोपे होते.
6. ऍलर्जी-मुक्त: हे ऍलर्जी-मुक्त आहे आणि विविध आहारातील निर्बंध असलेल्या व्यक्तींद्वारे सुरक्षितपणे वापरले जाऊ शकते.
एकूणच, नैसर्गिक एल-सिस्टीन पावडर हा एक उच्च-गुणवत्तेचा घटक आहे जो अन्न आणि पूरक उद्योगांसाठी अनेक फायदे देतो. त्याची शुद्धता, विरघळण्याची क्षमता, स्थिरता, पांढरा रंग, चव आणि ऍलर्जी-मुक्त स्वभावामुळे ते विस्तृत अनुप्रयोगांसाठी एक बहुमुखी आणि आदर्श घटक बनते.
नैसर्गिक एल-सिस्टीन पावडरचे विविध आरोग्य फायदे आहेत, ज्यात हे समाविष्ट आहे:
1.अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म: त्यात सल्फहायड्रिल गट असतात जे अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करतात. हे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स निष्प्रभ करण्यास मदत करते ज्यामुळे शरीरातील सेल्युलर नुकसान होऊ शकते.
2. रोगप्रतिकारक समर्थन: हे ग्लूटाथिओनच्या उत्पादनास समर्थन देऊन रोगप्रतिकारक कार्यास समर्थन देण्यास मदत करते, जे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते.
3. डिटॉक्सिफिकेशन: हे शरीरातील विषारी आणि जड धातूंना बांधून आणि लघवीद्वारे काढून टाकून शरीराचे डिटॉक्सिफिकेशन करण्यास मदत करते.
4. श्वासोच्छवासाचे आरोग्य: हे ब्रॉन्कायटिस, COPD आणि दमा यांसारख्या श्वसनाच्या स्थितींवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. हे श्लेष्मा तोडण्यास आणि श्वासोच्छवासाचे कार्य सुधारण्यास मदत करते.
5. त्वचा आणि केसांचे आरोग्य: हे कोलेजन उत्पादनास प्रोत्साहन देऊन, सुरकुत्या कमी करून आणि केसांचा पोत आणि वाढ सुधारून त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकते.
6. यकृताचे आरोग्य: ते डिटॉक्सिफिकेशन आणि यकृताच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या ग्लूटाथिओनच्या उत्पादनास समर्थन देऊन यकृताच्या कार्यास समर्थन देऊ शकते.
एकूणच, हे अँटिऑक्सिडंट, रोगप्रतिकारक-समर्थन, डिटॉक्सिफायिंग आणि श्वसन-समर्थक गुणधर्मांसह अनेक आरोग्य फायदे देते. संपूर्ण आरोग्य आणि कल्याण राखण्यासाठी हे एक मौल्यवान पोषक तत्व आहे.
नैसर्गिक एल-सिस्टीन पावडरचे विविध उद्योगांमध्ये विस्तृत अनुप्रयोग आहेत, यासह:
1.अन्न उद्योग: भाकरी, केक आणि पिझ्झा क्रस्ट यांसारख्या भाजलेल्या वस्तूंमध्ये ते कणिक कंडिशनर म्हणून वापरले जाते. हे पिठाचा पोत, वाढ आणि लवचिकता सुधारण्यास मदत करते. हे सूप आणि सॉस सारख्या चवदार खाद्यपदार्थांमध्ये चव वाढवणारे म्हणून देखील वापरले जाते.
2. पूरक उद्योग: त्याचा अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये वापर केला जातो. हे फ्री रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या सेल्युलर नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करते. हे डिटॉक्सिफिकेशन आणि रोगप्रतिकारक समर्थनासाठी देखील वापरले जाते.
3. सौंदर्य प्रसाधने उद्योग: हे केसांच्या काळजी उत्पादनांमध्ये एक घटक म्हणून वापरले जाते जसे की शैम्पू आणि कंडिशनर. हे केसांची मजबुती आणि पोत सुधारण्यास मदत करते आणि केसांच्या वाढीस देखील प्रोत्साहन देते. त्वचेची काळजी घेणाऱ्या उत्पादनांमध्ये अँटिऑक्सिडंट आणि वृद्धत्व विरोधी गुणधर्मांसाठी देखील याचा वापर केला जातो.
4. फार्मास्युटिकल उद्योग: याचा वापर कफ सिरप आणि कफ पाडणारे घटक म्हणून केला जातो. हे श्लेष्मा तोडण्यास मदत करते आणि खोकला सुलभ करते. हे फॅटी यकृत रोग आणि फुफ्फुसाच्या आजारांसारख्या परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी पूरक म्हणून देखील वापरले जाते.
कृपया आमच्या उत्पादन प्रवाह चार्ट खाली पहा.
नैसर्गिक एल-सिस्टीन पावडर सामान्यत: विशिष्ट जीवाणूंच्या किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार केली जाते, विशेषत: ई. कोलाई किंवा बेकरचे यीस्ट (सॅकॅरोमाइसेस सेरेव्हिसिया). जीवाणूंचे हे प्रकार एल-सिस्टीन तयार करण्यासाठी अनुवांशिकरित्या इंजिनियर केलेले आहेत. किण्वन प्रक्रियेमध्ये बॅक्टेरियांना साखरेचा स्त्रोत, सामान्यतः ग्लुकोज किंवा मोलॅसिस, ज्यामध्ये सल्फर भरपूर असते. बॅक्टेरिया नंतर साखरेच्या स्त्रोतातील सल्फर आणि इतर पोषक घटकांचे रूपांतर एल-सिस्टीनसह अमीनो ऍसिडमध्ये करतात. परिणामी अमीनो ऍसिडस् काढले जातात आणि नैसर्गिक एल-सिस्टीन पावडर तयार करण्यासाठी शुद्ध केले जातात.
स्टोरेज: थंड, कोरड्या आणि स्वच्छ ठिकाणी ठेवा, ओलावा आणि थेट प्रकाशापासून संरक्षण करा.
मोठ्या प्रमाणात पॅकेज: 25 किलो / ड्रम.
लीड टाइम: तुमच्या ऑर्डरनंतर 7 दिवस.
शेल्फ लाइफ: 2 वर्षे.
टिप्पणी: सानुकूलित वैशिष्ट्ये देखील प्राप्त केली जाऊ शकतात.
20 किलो/पिशव्या
प्रबलित पॅकेजिंग
लॉजिस्टिक सुरक्षा
एक्सप्रेस
100 किलोपेक्षा कमी, 3-5 दिवस
घरोघरी सेवा, माल उचलणे सोपे
समुद्रमार्गे
300 किलोपेक्षा जास्त, सुमारे 30 दिवस
पोर्ट टू पोर्ट सेवा व्यावसायिक क्लिअरन्स ब्रोकर आवश्यक आहे
विमानाने
100kg-1000kg, 5-7 दिवस
विमानतळ ते विमानतळ सेवा व्यावसायिक मंजुरी दलाल आवश्यक आहे
नैसर्गिक एल-सिस्टीन पावडर ISO, HALAL, KOSHER आणि HACCP प्रमाणपत्रांद्वारे प्रमाणित आहे.
NAC (N-acetylcysteine) हे एमिनो ॲसिड एल-सिस्टीनचे सुधारित रूप आहे, जेथे एल-सिस्टीनमध्ये असलेल्या सल्फर अणूला एसिटाइल गट जोडलेला असतो. हे बदल शरीराद्वारे शोषून घेणे आणि वापरणे सोपे करते, अमीनो ऍसिडची विद्राव्यता आणि स्थिरता वाढवते. एनएसी हे शरीरातील महत्त्वाचे अँटिऑक्सिडेंट, ग्लूटाथिओनचे अग्रदूत आहे. NAC आणि L-cysteine या दोन्हींचे समान आरोग्य फायदे आहेत, जसे की यकृताच्या कार्यास समर्थन देणे आणि श्वसन आरोग्याला चालना देणे, ते अगदी सारखे नाहीत. NAC ला त्याच्या बदलामुळे काही अनन्य फायदे आहेत आणि हेल्थकेअर प्रोफेशनलचा सल्ला घेतल्याशिवाय L-cysteine ची जागा घेऊ नये.
एल-सिस्टीन हे एक अमिनो आम्ल आहे जे सामान्यतः कुक्कुट पिसे आणि स्वाइन ब्रिस्टल्स यांसारख्या प्राण्यांच्या स्त्रोतांपासून मिळवले जाते. तथापि, हे सूक्ष्मजीव किण्वन किंवा रासायनिक संश्लेषित करून देखील तयार केले जाऊ शकते. एल-सिस्टीन हे सोयाबीन सारख्या वनस्पती-आधारित सामग्रीमधून संभाव्यतः मिळू शकते, परंतु सामान्यतः ते वनस्पती स्रोतांमधून काढणे अधिक कठीण आणि महाग मानले जाते. परिणामी, एल-सिस्टीन मुख्यत्वे प्राणी स्त्रोतांकडून मिळवले जाते किंवा कृत्रिमरित्या तयार केले जाते.
L-Cysteine आणि N-acetylcysteine (NAC) दोन्ही सिस्टीनचे स्त्रोत आहेत, एक अमीनो ऍसिड जो शरीरातील प्रथिनांसाठी एक महत्त्वाचा बिल्डिंग ब्लॉक आहे. दोन्ही समान फायदे देऊ शकतात, तरीही NAC ला त्याच्या चांगल्या शोषणक्षमतेमुळे आणि जैवउपलब्धतेमुळे L-Cysteine वर प्राधान्य दिले जाते. NAC चा वापर L-Cysteine पेक्षा पूरक म्हणून देखील केला जातो कारण हा सिस्टीनचा अधिक स्थिर प्रकार आहे आणि शरीराद्वारे सहजपणे शोषला जातो. हे त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी देखील ओळखले जाते, जे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करू शकते. NAC चा उपयोग श्वासोच्छवासाचे आरोग्य, यकृताचे कार्य आणि रोगप्रतिकार यंत्रणेच्या कार्यास समर्थन देण्यासाठी केला जातो. तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की L-Cysteine आणि NAC या दोन्हींचे संभाव्य दुष्परिणाम असू शकतात आणि ते आरोग्यसेवा व्यावसायिकांच्या मार्गदर्शनाखाली घेतले पाहिजेत. सुरक्षितता आणि परिणामकारकता सुनिश्चित करण्यासाठी प्रतिष्ठित उत्पादकांकडून उच्च-गुणवत्तेचे पूरक निवडणे देखील महत्त्वाचे आहे.
सिस्टीन हे मांस, कुक्कुटपालन, मासे आणि दुग्धजन्य पदार्थ यांसारख्या उच्च प्रथिनयुक्त पदार्थांमध्ये आढळते. सिस्टीनच्या इतर चांगल्या स्त्रोतांमध्ये सोयाबीन, मसूर आणि संपूर्ण धान्य यांचा समावेश होतो. प्रति 100 ग्रॅम काही सामान्य पदार्थांमध्ये विशिष्ट सिस्टीन सामग्रीची काही उदाहरणे येथे आहेत:
- चिकन स्तन: 1.7 ग्रॅम
- तुर्की स्तन: 2.1 ग्रॅम
- डुकराचे मांस: 1.2 ग्रॅम
- टुना: 0.7 ग्रॅम
- कॉटेज चीज: 0.6 ग्रॅम
- मसूर: 1.3 ग्रॅम
- सोयाबीन: 1.5 ग्रॅम
- ओट्स: 0.7 ग्रॅम लक्षात घ्या की सिस्टीन हे एक अमिनो ॲसिड आहे जे आपले शरीर इतर अमीनो ॲसिडपासून संश्लेषित करू शकते, म्हणून ते आवश्यक पोषक मानले जात नाही. तथापि, सिस्टीनचे आहारातील स्त्रोत चांगले आरोग्य राखण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.
सिस्टीन आणि एल-सिस्टीन प्रत्यक्षात समान अमीनो ऍसिड आहेत, परंतु ते वेगवेगळ्या स्वरूपात अस्तित्वात असू शकतात. एल-सिस्टीन हे सिस्टीनचे विशिष्ट प्रकार आहे जे सामान्यतः पौष्टिक पूरक आणि अन्न मिश्रित पदार्थांमध्ये वापरले जाते. एल-सिस्टीनमधील "एल" त्याच्या स्टिरिओकेमिस्ट्रीचा संदर्भ देते, जे त्याच्या आण्विक संरचनेचे अभिमुखता आहे. एल-सिस्टीन हे आयसोमर आहे जे प्रथिनांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळते आणि शरीराद्वारे सहजपणे आत्मसात केले जाते, तर डी-सिस्टीन आयसोमर कमी सामान्य आहे आणि शरीरात सहजपणे चयापचय होत नाही. म्हणून, एल-सिस्टीनचा संदर्भ देताना, ते सामान्यतः जैविक दृष्ट्या सक्रिय आणि सामान्यतः पौष्टिक आणि औद्योगिक अनुप्रयोगांमध्ये वापरलेले स्वरूप सूचित करते.
सिस्टीन हे मांस, कुक्कुटपालन, मासे आणि दुग्धजन्य पदार्थ तसेच वनस्पती-आधारित स्त्रोतांसह अनेक प्रथिन स्त्रोतांमध्ये आढळणारे अमीनो आम्ल आहे. सिस्टीनचे काही सर्वोत्तम वनस्पती-आधारित स्त्रोत आहेत: - शेंगा: मसूर, चणे, काळे बीन्स, राजमा आणि पांढरे बीन्स हे सर्व सिस्टीनने समृद्ध आहेत. - क्विनोआ: या ग्लूटेन-मुक्त धान्यामध्ये सिस्टीनसह सर्व नऊ आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. - ओट्स: ओट्स हे सिस्टीनचा चांगला स्रोत आहे, 100 ग्रॅम ओट्समध्ये सुमारे 0.46 ग्रॅम सिस्टीन असते. - नट आणि बिया: ब्राझील नट, सूर्यफूल बिया आणि तीळ हे सर्व सिस्टीनचे चांगले स्रोत आहेत. - ब्रुसेल्स स्प्राउट्स: या क्रूसिफेरस भाज्या जीवनसत्त्वे, फायबर आणि सिस्टीनचा उत्तम स्रोत आहेत. सिस्टीनचे वनस्पती स्त्रोत प्राण्यांच्या स्त्रोतांपेक्षा एकंदर पातळीत कमी असू शकतात, तरीही आपल्या आहारात या स्रोतांच्या विविधतेचा समावेश करून वनस्पती-आधारित आहारात पुरेसे प्रमाणात सिस्टीन वापरणे शक्य आहे.
