नैसर्गिक अन्न घटक लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर
लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर, एक पॉलिसेकेराइड, दोन प्रकारचे बनलेले आहे: एकसंध पॉलिसेकेराइड्स आणि हेटरोपोलिसॅकराइड्स. हे प्रामुख्याने सेलच्या भिंती आणि वनस्पतींच्या आतील थरांमध्ये असते, विशेषत: संत्री, लिंबू आणि द्राक्षे यांसारख्या लिंबूवर्गीय फळांच्या सालीमध्ये मुबलक प्रमाणात असते. या पांढऱ्या-ते-पिवळ्या पावडरचे सापेक्ष आण्विक वस्तुमान 20,000 ते 400,000 पर्यंत असते आणि ते चव नसलेले असते. हे अल्कधर्मी द्रावणांच्या तुलनेत अम्लीय द्रावणांमध्ये अधिक स्थिरता प्रदर्शित करते आणि सामान्यत: उच्च-चरबी पेक्टिन आणि कमी-एस्टर पेक्टिनमध्ये वर्गीकृत केले जाते जे त्याच्या एस्टेरिफिकेशनच्या डिग्रीवर आधारित आहे.
उत्कृष्ट स्थिरता, घट्ट होणे आणि जेलिंग गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध, पेक्टिनचा अन्न उद्योगात व्यापक वापर होतो. त्याच्या ऍप्लिकेशन्समध्ये जाम, जेली आणि चीजची गुणवत्ता वाढवणे, तसेच पेस्ट्री कडक होण्यापासून प्रतिबंध करणे आणि रस पावडर तयार करणे समाविष्ट आहे. उच्च चरबीयुक्त पेक्टिन प्रामुख्याने आम्लयुक्त जाम, जेली, जेलेड सॉफ्ट कँडीज, कँडी फिलिंग्ज आणि लॅक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया शीतपेयांमध्ये वापरले जाते, तर कमी-एस्टर पेक्टिन मुख्यतः सामान्य किंवा कमी ऍसिड जॅम, जेली, जेलयुक्त सॉफ्ट कँडीज, गोठलेल्या मिष्टान्नांमध्ये वापरले जाते. , सॅलड ड्रेसिंग, आइस्क्रीम आणि दही.
नैसर्गिक घट्ट करणारे एजंट:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर सामान्यतः जाम, जेली आणि सॉस यांसारख्या अन्न उत्पादनांमध्ये घट्ट करणारे एजंट म्हणून वापरली जाते.
जेलिंग गुणधर्म:त्यात जेलिंग गुणधर्म आहेत जे अन्न उत्पादनांमध्ये मजबूत पोत तयार करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात.
शाकाहारी-अनुकूल:हे उत्पादन शाकाहारी आहाराचे पालन करणाऱ्यांसाठी योग्य आहे कारण ते लिंबूवर्गीय फळांपासून बनविलेले आहे आणि त्यात प्राणी-व्युत्पन्न कोणतेही घटक नाहीत.
ग्लूटेन-मुक्त:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर ग्लूटेनपासून मुक्त आहे, ज्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा सेलिआक रोग असलेल्या व्यक्तींसाठी एक योग्य पर्याय बनतो.
अष्टपैलू वापर:हे भाजलेले पदार्थ, मिष्टान्न आणि मिठाईच्या वस्तूंसह पाककृतींच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये वापरले जाऊ शकते.
नैसर्गिक स्रोत:लिंबूवर्गीय फळांच्या सालीपासून बनविलेले हे पावडर नैसर्गिक आणि टिकाऊ घटक आहे.
संरक्षक-मुक्त:त्यात कोणतेही संरक्षक नसल्यामुळे ते अन्न तयार करण्यासाठी स्वच्छ आणि शुद्ध घटक बनवते.
वापरण्यास सोपा:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर सहजपणे पाककृतींमध्ये समाविष्ट केली जाऊ शकते आणि स्वयंपाकघरात काम करणे सोपे आहे.
| उच्च-मेथॉक्सी लिंबूवर्गीय पेक्टिन | |||
| मॉडेल | DE° | वैशिष्ट्य | अर्जाचे मुख्य क्षेत्र |
| BR-101 | ५०-५८% | HM-स्लो सेट SAG:150°±5 | मऊ चिकट, जाम |
| BR-102 | 58-62% | HM-मध्यम सॅट SAG:150°±5 | मिठाई, जाम |
| BR-103 | 62-68% | HM-रॅपिड सेट SAG:150°±5 | विविध फळांचे रस आणि जाम उत्पादने |
| BR-104 | 68-72% | HM-अल्ट्रा रॅपिड सेट SAG:150°±5 | फळांचा रस, जाम |
| BR-105 | ७२-७८% | HM-अल्ट्रा रॅपिड सेट Higu क्षमता | आंबवलेले दुधाचे पेय/दह्याचे पेय |
| कमी-मेथॉक्सी लिंबूवर्गीय पेक्टिन | |||
| मॉडेल | DE° | वैशिष्ट्य | अर्जाचे मुख्य क्षेत्र |
| BR-201 | 25-30% | उच्च कॅल्शियम प्रतिक्रियाशीलता | कमी साखर जाम, बेकिंग जाम, फळांची तयारी |
| BR-202 | ३०-३५% | मध्यम कॅल्शियम प्रतिक्रियाशीलता | कमी साखर जाम, फळांची तयारी, दही |
| BR-203 | 35-40% | कमी कॅल्शियम प्रतिक्रियाशीलता | ग्लेझिंग पेक्टिन, कमी साखर जाम, फळांची तयारी |
| लिंबूवर्गीय पेक्टिन औषधी | |||
| BR-301 | औषधी पेक्टिन, लहान रेणू पेक्टिन | औषधे, आरोग्य उत्पादने | |
जॅम आणि जेली:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडरचा वापर सामान्यतः जॅम आणि जेलीच्या उत्पादनामध्ये जेलिंग एजंट म्हणून केला जातो, ज्यामुळे इच्छित सुसंगतता प्राप्त करण्यास मदत होते.
भाजलेले पदार्थ:पोत आणि ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी ते केक, मफिन्स आणि ब्रेड सारख्या बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये जोडले जाऊ शकते.
मिठाई:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडरचा वापर चिकट कँडीज आणि फळांच्या स्नॅक्सच्या निर्मितीमध्ये इच्छित च्युई पोत देण्यासाठी केला जातो.
सॉस आणि ड्रेसिंग:हे सॉस आणि ड्रेसिंगमध्ये घट्ट करणारे एजंट म्हणून वापरले जाते, गुळगुळीत आणि सुसंगत पोतमध्ये योगदान देते.
दुग्धजन्य पदार्थ:ही पावडर स्थिरता आणि पोत वाढवण्यासाठी दही आणि आइस्क्रीम सारख्या डेअरी-आधारित उत्पादनांमध्ये समाविष्ट केली जाऊ शकते.
आमची उत्पादने कठोर गुणवत्ता नियंत्रण उपाय वापरून उत्पादित केली जातात आणि उत्पादन प्रक्रियेच्या उच्च मानकांचे पालन करतात. आम्ही आमच्या उत्पादनाच्या सुरक्षिततेला आणि गुणवत्तेला प्राधान्य देतो, हे सुनिश्चित करून की ते नियामक आवश्यकता आणि उद्योग प्रमाणपत्रे पूर्ण करते. गुणवत्तेशी संबंधित या वचनबद्धतेचा उद्देश आमच्या उत्पादनाच्या विश्वासार्हतेवर विश्वास आणि विश्वास स्थापित करणे आहे. सामान्य उत्पादन प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:
स्टोरेज:थंड, कोरड्या आणि स्वच्छ ठिकाणी ठेवा, ओलावा आणि थेट प्रकाशापासून संरक्षण करा.
मोठ्या प्रमाणात पॅकेज:20~25 किलो / ड्रम.
लीड वेळ:तुमच्या ऑर्डर नंतर 7 दिवस.
शेल्फ लाइफ:2 वर्षे.
टिप्पणी:सानुकूलित वैशिष्ट्य प्राप्त केले जाऊ शकते.
एक्सप्रेस
100 किलोपेक्षा कमी, 3-5 दिवस
घरोघरी सेवा, माल उचलणे सोपे
समुद्रमार्गे
300 किलोपेक्षा जास्त, सुमारे 30 दिवस
पोर्ट टू पोर्ट सेवा व्यावसायिक क्लिअरन्स ब्रोकर आवश्यक आहे
विमानाने
100kg-1000kg, 5-7 दिवस
विमानतळ ते विमानतळ सेवा व्यावसायिक मंजुरी दलाल आवश्यक आहे
बायोवे USDA आणि EU सेंद्रिय प्रमाणपत्रे, BRC प्रमाणपत्रे, ISO प्रमाणपत्रे, HALAL प्रमाणपत्रे आणि कोशर प्रमाणपत्रे यांसारखी प्रमाणपत्रे मिळवते.
