नैसर्गिक अन्न घटक लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर
लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर, एक पॉलिसेकेराइड, दोन प्रकारांनी बनलेला आहे: एकसंध पॉलिसेकेराइड्स आणि हेटेरोपोलिसेकेराइड्स. हे प्रामुख्याने पेशींच्या भिंती आणि वनस्पतींच्या आतील थरांमध्ये असते, विशेषत: लिंबूवर्गीय फळांच्या सालामध्ये संत्रा, लिंबू आणि द्राक्षफळ. या पांढर्‍या ते पिवळ्या पावडरमध्ये 20,000 ते 400,000 पर्यंत सापेक्ष आण्विक वस्तुमान आहे आणि ते चव नसलेले आहे. हे अल्कधर्मींच्या तुलनेत अम्लीय सोल्यूशन्समध्ये अधिक स्थिरता दर्शवते आणि सामान्यत: उच्च चरबीयुक्त पेक्टिन आणि लो-एस्टर पेक्टिनमध्ये त्याच्या एस्टेरिफिकेशनच्या डिग्रीच्या आधारे वर्गीकृत केले जाते.
उत्कृष्ट स्थिरता, जाड होणे आणि जेलिंग गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध, पेक्टिनला अन्न उद्योगात व्यापक वापर सापडला. त्याच्या अनुप्रयोगांमध्ये जाम, जेली आणि चीज गुणवत्ता वाढ, तसेच पेस्ट्री कडक होण्यापासून रोखणे आणि रस पावडर तयार करणे समाविष्ट आहे. उच्च चरबीयुक्त पेक्टिन प्रामुख्याने अम्लीय जाम, जेली, जेल्ड सॉफ्ट कँडी, कँडी फिलिंग्स आणि लॅक्टिक acid सिड बॅक्टेरिया पेय पदार्थांमध्ये कार्यरत आहे, तर लो-एस्टर पेक्टिनचा वापर मुख्यतः सामान्य किंवा कमी- acid सिड जॅम, जेली, जेल्ड सॉफ्ट कँडीज, सॅलड ड्रेसिंग, आईसक्रीम, आईसक्रीम, आईसक्रीम, आयक्रीम, आईसक्रीम, आईसक्रीम, आईसक्रीम, आईसक्रीम
नैसर्गिक जाड एजंट:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर सामान्यत: जाम, जेली आणि सॉस सारख्या खाद्यपदार्थांमध्ये जाड एजंट म्हणून वापरली जाते.
जेलिंग गुणधर्म:यात जेलिंग गुणधर्म आहेत जे अन्न उत्पादनांमध्ये टणक पोत तयार करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात.
शाकाहारी-अनुकूल:हे उत्पादन शाकाहारी आहाराचे अनुसरण करणार्‍यांसाठी योग्य आहे कारण ते लिंबूवर्गीय फळांमधून प्राप्त झाले आहे आणि त्यात प्राणी-व्युत्पन्न घटक नसतात.
ग्लूटेन-मुक्त:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर ग्लूटेनपासून मुक्त आहे, ज्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा सेलिआक रोग असलेल्या व्यक्तींसाठी योग्य पर्याय बनला आहे.
अष्टपैलू वापर:हे बेक्ड वस्तू, मिष्टान्न आणि कन्फेक्शनरी आयटमसह विस्तृत पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते.
नैसर्गिक स्रोत:लिंबूवर्गीय फळांच्या सोलून काढलेले हे पावडर एक नैसर्गिक आणि टिकाऊ घटक आहे.
संरक्षक-मुक्त:यात कोणतेही संरक्षक नसतात, ज्यामुळे ते अन्न तयार करण्यासाठी स्वच्छ आणि शुद्ध घटक बनतात.
वापरण्यास सुलभ:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर सहजपणे पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते आणि स्वयंपाकघरात काम करणे सोपे आहे.
| उच्च-मेथॉक्सी लिंबूवर्गीय पेक्टिन | |||
| मॉडेल | डी ° | वैशिष्ट्य | अर्जाचे मुख्य क्षेत्र |
| बीआर -101 | 50-58% | एचएम-स्लो सेट एसएजी: 150 ° ± 5 | मऊ चिकट, जाम |
| बीआर -102 | 58-62% | एचएम-मीडियम सॅट सॅग: 150 ° ± 5 | कन्फेक्शनरी, जाम |
| बीआर -103 | 62-68% | एचएम-रेपीड सेट एसएजी: 150 ° ± 5 | विविध फळांचा रस आणि जाम उत्पादने |
| बीआर -104 | 68-72% | एचएम-उल्ट्रा रॅपिड सेट एसएजी: 150 ° ± 5 | फळांचा रस, जाम |
| बीआर -105 | 72-78% | एचएम-उल्ट्रा रॅपिड सेट हिगू क्षमता | किण्वित दूध पेय/दही पेय |
| लो-मेथॉक्सी लिंबूवर्गीय पेक्टिन | |||
| मॉडेल | डी ° | वैशिष्ट्य | अर्जाचे मुख्य क्षेत्र |
| बीआर -201 | 25-30% | उच्च कॅल्शियमची प्रतिक्रिया | कमी साखर जाम, बेकिंग जाम, फळांची तयारी |
| बीआर -202 | 30-35% | मध्यम कॅल्शियमची प्रतिक्रिया | कमी साखर जाम, फळांची तयारी, दही |
| बीआर -203 | 35-40% | कमी कॅल्शियमची प्रतिक्रिया | ग्लेझिंग पेक्टिन, कमी साखर जाम, फळांची तयारी |
| लिंबूवर्गीय पेक्टिन औषधी | |||
| बीआर -301 | औषधी पेक्टिन, लहान रेणू पेक्टिन | औषधे, आरोग्य उत्पादने | |
जाम आणि जेली:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर सामान्यत: जाम आणि जेलीच्या निर्मितीमध्ये जेलिंग एजंट म्हणून वापरली जाते, ज्यामुळे इच्छित सुसंगतता मिळविण्यात मदत होते.
बेक केलेला माल:पोत आणि आर्द्रता धारणा सुधारण्यासाठी हे केक, मफिन आणि ब्रेड सारख्या बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये जोडले जाऊ शकते.
मिठाई:लिंबूवर्गीय पेक्टिन पावडर इच्छित चवीची पोत प्रदान करण्यासाठी चवदार कँडी आणि फळांच्या स्नॅक्सच्या उत्पादनात वापरली जाते.
सॉस आणि ड्रेसिंग:हे सॉस आणि ड्रेसिंगमध्ये जाड एजंट म्हणून वापरले जाते, गुळगुळीत आणि सातत्यपूर्ण पोतमध्ये योगदान देते.
दुग्धजन्य पदार्थ:स्थिरता आणि पोत वाढविण्यासाठी हे पावडर दही आणि आईस्क्रीम सारख्या दुग्ध-आधारित उत्पादनांमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.
आमची उत्पादने कठोर गुणवत्ता नियंत्रण उपायांचा वापर करून तयार केली जातात आणि उत्पादन प्रक्रियेच्या उच्च मानकांचे पालन करतात. आम्ही आमच्या उत्पादनाची सुरक्षा आणि गुणवत्ता यांना प्राधान्य देतो, हे सुनिश्चित करते की ते नियामक आवश्यकता आणि उद्योग प्रमाणपत्रे पूर्ण करते. गुणवत्तेच्या या वचनबद्धतेचे उद्दीष्ट आमच्या उत्पादनाच्या विश्वासार्हतेवर विश्वास आणि विश्वास स्थापित करणे आहे. सामान्य उत्पादन प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:
साठवण:थंड, कोरडे आणि स्वच्छ ठिकाणी ठेवा, ओलावा आणि थेट प्रकाशापासून संरक्षण करा.
मोठ्या प्रमाणात पॅकेज:20~25 किलो/ड्रम.
आघाडी वेळ:आपल्या ऑर्डरनंतर 7 दिवस.
शेल्फ लाइफ:2 वर्षे.
टिप्पणीःसानुकूलित वैशिष्ट्ये साध्य केली जाऊ शकतात.
व्यक्त
100 किलो अंतर्गत, 3-5 दिवस
दरवाजा सेवा वस्तू उचलण्यास सुलभ
समुद्राद्वारे
ओव्हर 00०० किलो, सुमारे days० दिवस
पोर्ट टू पोर्ट सर्व्हिस प्रोफेशनल क्लीयरन्स ब्रोकरला आवश्यक आहे
हवेने
100 किलो -1000 किलो, 5-7 दिवस
विमानतळ ते विमानतळ सेवा व्यावसायिक क्लीयरन्स ब्रोकरची आवश्यकता आहे
बायोवे यूएसडीए आणि ईयू सेंद्रिय प्रमाणपत्रे, बीआरसी प्रमाणपत्रे, आयएसओ प्रमाणपत्रे, हलाल प्रमाणपत्रे आणि कोशर प्रमाणपत्रे यासारखी प्रमाणपत्रे मिळविते.
