नट्टो सुपर निरोगी आणि पौष्टिक का आहे?

1. नट्टो खूप पौष्टिक आहे

नॅटो सामान्यत: न्याहारीसाठी खाल्ले जाते यात आश्चर्य नाही! यात मोठ्या प्रमाणात पोषक घटक असतात, ज्यामुळे उजव्या पायावर दिवस सुरू करण्यासाठी एक आदर्श अन्न बनते.

नट्टो पोषक घटकांनी समृद्ध आहे

नट्टोमध्ये मुख्यतः प्रथिने आणि फायबर असतात, ज्यामुळे ते पौष्टिक आणि टिकवून ठेवणारे अन्न बनवते. नट्टोमध्ये समाविष्ट असलेल्या अनेक आवश्यक पोषकद्रव्यांपैकी हे विशेषतः मॅंगनीज आणि लोहामध्ये समृद्ध आहे.

नट्टो बद्दल पौष्टिक माहिती (100 ग्रॅम)

पोषक घटक	प्रमाण	दररोज मूल्य
कॅलरी	211 किलोकॅल
प्रथिने	19 ग्रॅम
फायबर	5.4 ग्रॅम
कॅल्शियम	217 मिलीग्राम	17%
लोह	8.5 मिलीग्राम	47%
मॅग्नेशियम	115 मिलीग्राम	27%
मॅंगनीज	1.53 मिलीग्राम	67%
व्हिटॅमिन सी	13 मिग्रॅ	15%
व्हिटॅमिन के	23 एमसीजी	19%

नट्टोमध्ये बायोएक्टिव्ह संयुगे आणि इतर आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिज, जसे की झिंक, बी 1, बी 2, बी 5, आणि बी 6 जीवनसत्त्वे, एस्कॉर्बिक acid सिड, आयसोफ्लाव्होन्स इत्यादी देखील आहेत.

नट्टो खूप पचण्यायोग्य आहे

नट्टो बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या सोयाबीनमध्ये (ज्याला सोया बीन्स देखील म्हणतात) फिटेट्स, लेक्टिन आणि ऑक्सॅलेट्स सारख्या अनेक विरोधी पोषकद्रव्ये असतात. अँटी-पोषक घटक हे रेणू आहेत जे पोषकद्रव्ये शोषून घेतात.

सुदैवाने, नट्टो (स्वयंपाक आणि किण्वन) ची तयारी या विरोधी पौष्टिक घटकांचा नाश करते, ज्यामुळे सोयाबीन पचविणे सुलभ होते आणि त्यांचे पोषक शोषणे सुलभ होते. हे अचानक सोयाबीन खाणे अधिक मनोरंजक बनवते!

नट्टो नवीन पोषक तयार करते

किण्वन दरम्यानच नट्टोने त्याच्या पौष्टिक गुणधर्मांचा एक मोठा भाग प्राप्त केला. किण्वन दरम्यान, बी. सबटिलिस नट्टो बॅक्टेरिया जीवनसत्त्वे तयार करतात आणि खनिज सोडतात. परिणामी, नट्टोमध्ये कच्च्या किंवा शिजवलेल्या सोयाबीनपेक्षा अधिक पोषक घटक असतात!

मनोरंजक पोषक द्रव्यांपैकी व्हिटॅमिन के 2 (मेनॅक्विनोन) ची प्रभावी मात्रा आहे. नट्टो हे या व्हिटॅमिन असलेल्या काही वनस्पती स्त्रोतांपैकी एक आहे!

नट्टोसाठी अद्वितीय आणखी एक पोषक म्हणजे नॅटोकिनेस, किण्वन दरम्यान तयार केलेले एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य.

हृदय आणि हाडांच्या आरोग्यावर होणा effects ्या दुष्परिणामांसाठी या पोषक द्रव्यांचा अभ्यास केला जात आहे. अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा!

 

2. नट्टो हाडे मजबूत करते, व्हिटॅमिन के 2 चे आभार

 नट्टो हाडांच्या आरोग्यास कारणीभूत ठरू शकते, कारण ते कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन के 2 (मेनॅक्विनोन) चा चांगला स्रोत आहे. पण व्हिटॅमिन के 2 नक्की काय आहे? हे कशासाठी वापरले जाते?

व्हिटॅमिन के 2, ज्याला मेनॅक्विनोन म्हणून देखील ओळखले जाते, त्याचे बरेच फायदे आहेत आणि नैसर्गिकरित्या अनेक पदार्थांमध्ये, मुख्यत: मांस आणि चीजमध्ये उपस्थित असतात.

व्हिटॅमिन के रक्त गठ्ठा, कॅल्शियम ट्रान्सपोर्ट, इन्सुलिन नियमन, चरबीचे साठे, डीएनए ट्रान्सक्रिप्शन इ. यासह अनेक शरीरातील यंत्रणेत आवश्यक भूमिका बजावते.

व्हिटॅमिन के 2, विशेषत: हाडांच्या घनतेस मदत करण्यासाठी आढळले आहे आणि वयानुसार फ्रॅक्चरचा धोका कमी होऊ शकतो. व्हिटॅमिन के 2 हाडांच्या सामर्थ्य आणि गुणवत्तेत योगदान देते.

प्रति 100 ग्रॅम व्हिटॅमिन के 2 चे अंदाजे 700 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन के 2 आहेत, जे अनफेरमेंटेड सोयाबीनच्या तुलनेत 100 पट जास्त आहेत. खरं तर, नट्टोमध्ये जगात व्हिटॅमिन के 2 ची उच्च पातळी आहे आणि ती एकमेव वनस्पती-आधारित पदार्थांपैकी एक आहे! म्हणूनच, नट्टो हे शाकाहारी आहाराचे अनुसरण करीत असलेल्या लोकांसाठी किंवा फक्त मांस आणि चीज खाण्यापासून दूर राहणा those ्यांसाठी एक आदर्श अन्न आहे.

नट्टो मधील जीवाणू खरोखरच लहान व्हिटॅमिन कारखाने आहेत.

 

3. नट्टोने नॅटोकिनेसचे आभार मानले

 हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी नट्टोचे गुप्त शस्त्र हे एक अद्वितीय सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे: नॅटोकिनेस.

नॅटोकिनेस एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे जे नट्टोमध्ये आढळलेल्या बॅक्टेरियाने तयार केले आहे. नॅटोकिनेसचे बरेच फायदे आहेत आणि त्याच्या अँटीकोआगुलंट गुणधर्मांसाठी तसेच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगावरील परिणामासाठी अभ्यास केला जात आहे. जर नियमितपणे सेवन केले तर नट्टो हृदयाची समस्या कमी करण्यास आणि रक्ताच्या गुठळ्या विरघळण्यास मदत करू शकते!

थ्रोम्बोसिस आणि हायपरटेन्शनवरील संरक्षक प्रभावासाठी नॅटोकिनेसचा अभ्यास देखील केला जात आहे.

आजकाल, आपण हृदयाच्या कार्यांना समर्थन देण्यासाठी नॅटोकिनेस फूड पूरक देखील शोधू शकता.

तथापि, आम्ही सरळ नट्टो खाणे पसंत करतो! यात फायबर, प्रोबायोटिक्स आणि चांगले चरबी आहेत जे रक्तातील कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात. नट्टो केवळ एक आकर्षक अन्नच नाही तर एक शक्तिशाली हृदय संरक्षक देखील आहे!

 

4. नट्टो मायक्रोबायोटा मजबूत करते

 नट्टो हे प्रीबायोटिक्स आणि प्रोबायोटिक्समध्ये समृद्ध अन्न आहे. आमच्या मायक्रोबायोटा आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे समर्थन करण्यासाठी हे दोन घटक आवश्यक आहेत.

मायक्रोबायोटा हा सूक्ष्मजीवांचा संग्रह आहे जो आपल्या शरीरासह सहजीवनात राहतो. मायक्रोबायोटामध्ये बर्‍याच भूमिका आहेत ज्यात रोगजनकांच्या विरूद्ध शरीराचे रक्षण करणे, पचविणे, वजन व्यवस्थापित करणे, रोगप्रतिकारक शक्तीचे समर्थन करणे इ. मायक्रोबायोटा बर्‍याचदा विसरला जाऊ शकतो किंवा दुर्लक्ष केला जाऊ शकतो, परंतु हे आपल्या कल्याणासाठी आवश्यक आहे.

 

नट्टो हे एक प्रीबायोटिक अन्न आहे

प्रीबायोटिक पदार्थ हे मायक्रोबायोटाचे पोषण करणारे पदार्थ आहेत. त्यामध्ये फायबर आणि पोषक घटक असतात, जे आमचे अंतर्गत जीवाणू आणि यीस्ट आवडतात. आमच्या मायक्रोबायोटाला आहार देऊन, आम्ही त्याच्या कार्याचे समर्थन करतो!

नट्टो सोयाबीनपासून बनविला जातो आणि म्हणूनच इनुलिनसह मोठ्या प्रमाणात प्रीबायोटिक आहारातील फायबर असतात. एकदा आपल्या पाचक प्रणालीमध्ये आल्यावर चांगल्या सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस हे समर्थन करू शकते.

याव्यतिरिक्त, किण्वन दरम्यान, बॅक्टेरिया सोयाबीनला व्यापणारे पदार्थ तयार करतात. हा पदार्थ आपल्या पाचन तंत्रामध्ये चांगल्या बॅक्टेरियांना आहार देण्यासाठी देखील योग्य आहे!

 

नट्टो हा प्रोबायोटिक्सचा स्रोत आहे

प्रोबायोटिक पदार्थांमध्ये थेट सूक्ष्मजीव असतात, जे फायदेशीर असल्याचे सिद्ध झाले आहे.

नट्टोमध्ये प्रति ग्रॅम एक अब्ज सक्रिय जीवाणू असतात. हे जीवाणू आपल्या पाचन तंत्रामध्ये त्यांच्या प्रवासात टिकून राहू शकतात, ज्यामुळे ते आपल्या मायक्रोबायोटाचा भाग बनू शकतात.

त्यानंतर नॅटोमधील जीवाणू सर्व प्रकारचे बायोएक्टिव्ह रेणू तयार करू शकतात, जे शरीर आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे नियमन करण्यास मदत करतात.

 

नट्टो रोगप्रतिकारक शक्तीचे समर्थन करते

नट्टो अनेक स्तरांवर आमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला पाठिंबा देण्यास योगदान देऊ शकते.

वर नमूद केल्याप्रमाणे, नट्टो आतड्याच्या मायक्रोबायोटाचे समर्थन करते. एक निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण मायक्रोबायोटा रोगप्रतिकारक शक्तीमध्ये आवश्यक भूमिका बजावते, रोगजनकांच्या लढाईत आणि प्रतिपिंडे तयार करते.

याव्यतिरिक्त, नट्टोमध्ये बर्‍याच पोषक घटक आहेत जे व्हिटॅमिन सी, मॅंगनीज, सेलेनियम, जस्त इ. सारख्या रोगप्रतिकारक शक्तीस मदत करू शकतात.

नट्टोमध्ये अँटीबायोटिक संयुगे देखील आहेत जी एच. पायलोरी, एस. ऑरियस आणि ई. कोलाई सारख्या अनेक रोगजनकांना दूर करू शकतात. बछड्यांच्या वासराच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला पाठिंबा देण्यासाठी आणि त्यांना संसर्गापासून वाचवण्यासाठी नट्टोचा वापर बर्‍याच वर्षांपासून केला जात आहे.

मानवांमध्ये, बॅक्टेरियम बी. वृद्धांच्या रोगप्रतिकारक शक्तीवर त्याच्या संरक्षणात्मक परिणामासाठी सबटिलिसचा अभ्यास केला गेला आहे. एका चाचणीत, सहभागींनी बी. प्लेसबो घेणा those ्यांच्या तुलनेत सबटिलिस पूरक आहारात श्वसन संसर्ग कमी झाला. हे परिणाम खूप आशादायक आहेत!

 

नट्टो काही धोके सादर करते?

नट्टो काही लोकांसाठी योग्य असू शकत नाही.

नट्टो सोयाबीनपासून बनविलेले असल्याने, सोया gies लर्जी किंवा असहिष्णुता असलेल्या लोकांनी नट्टोचे सेवन करू नये.

याव्यतिरिक्त, सोयाला एक गोइट्रोजन देखील मानले जाते आणि हायपोथायरॉईडीझम असलेल्या लोकांसाठी ते योग्य असू शकत नाही.

आणखी एक विचार असा आहे की नट्टोमध्ये अँटीकोआगुलंट गुणधर्म आहेत. जर आपण अँटीकोआगुलंट औषधे घेत असाल तर आपल्या आहारात नट्टोचा समावेश करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

व्हिटॅमिन के 2 चे कोणतेही डोस कोणत्याही विषाक्तपणाशी संबंधित नाही.