ऑर्गेनिक इन्युलिन एक्स्ट्रॅक्ट पावडरची स्पष्ट समज

A. व्याख्या आणि मूळ:
इन्युलिन अर्क हे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे कार्बोहायड्रेट आहे जे विविध वनस्पतींमध्ये आढळते, जसे कीचिकोरी मुळे, आर्टिचोक्स, आणि पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड मुळे. हे फ्रक्टन्स म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या आहारातील तंतूंच्या गटाशी संबंधित आहे, जे फ्रक्टोज रेणूंच्या साखळीने बनलेले आहे. इन्युलिन अर्क एक्स्ट्रॅक्शन नावाच्या प्रक्रियेद्वारे मिळवला जातो, जेथे इन्युलिन-समृद्ध वनस्पती इन्युलिनचे शुद्ध आणि केंद्रित स्वरूप प्राप्त करण्यासाठी शुद्धीकरण प्रक्रियेच्या मालिकेतून जातात.
इन्युलिन, जे नैसर्गिकरित्या विविध प्रकारच्या वनस्पतींद्वारे तयार केलेले पॉलिसेकेराइड आहेत, सामान्यतः औद्योगिक सेटिंग्जमध्ये चिकोरीमधून काढले जातात. इन्युलिन म्हणून ओळखले जाणारे हे फ्रक्टन तंतू, ऊर्जा साठवण्याचे साधन म्हणून काही वनस्पती वापरतात, प्रामुख्याने त्यांच्या मुळांमध्ये किंवा राईझोममध्ये आढळतात. विशेष म्हणजे, बहुतेक वनस्पती जे इन्युलिनचे संश्लेषण करतात आणि संचयित करतात ते इतर प्रकारचे कार्बोहायड्रेट साठवत नाहीत, जसे की स्टार्च. त्याचे महत्त्व ओळखून, युनायटेड स्टेट्समधील अन्न आणि औषध प्रशासनाने 2018 मध्ये इन्युलिनचा आहारातील फायबर घटक म्हणून वापर करण्यास मान्यता दिली, ज्याचा उद्देश उत्पादित अन्न उत्पादनांचे पौष्टिक मूल्य वाढवणे आहे. शिवाय, मूत्रपिंडाच्या कार्याच्या मूल्यांकनाच्या क्षेत्रात, इतर पद्धतींसह ग्लोमेरुलर फिल्टरेशन रेटची तुलना आणि अंदाज करण्यासाठी इन्युलिन वापरणे हे बेंचमार्क मानले जाते.

वनस्पतींच्या अनेक प्रजातींपासून उद्भवलेले, इन्युलिन हे एक नैसर्गिक कर्बोदकांमधे आहे जे उर्जेच्या साठ्यासाठी वापरले जाते आणि 36,000 हून अधिक वनस्पतींमध्ये शीत प्रतिकार नियंत्रित करते. उल्लेखनीय उदाहरणांमध्ये एग्वेव्ह, गहू, कांदा, केळी, लसूण, शतावरी, जेरुसलेम आटिचोक आणि चिकोरी यांचा समावेश आहे. पाण्यात विरघळणारे, इन्युलिनमध्ये ऑस्मोटिक क्रिया असते, ज्यामुळे काही वनस्पतींना हायड्रोलिसिसद्वारे इन्युलिन रेणू पॉलिमरायझेशनची डिग्री बदलून त्यांच्या पेशींच्या ऑस्मोटिक संभाव्यतेमध्ये बदल करता येतो. ही अनुकूली यंत्रणा वनस्पतींना थंड तापमान आणि दुष्काळ यांसारख्या कठोर हिवाळ्यातील परिस्थिती सहन करण्यास सक्षम करते, ज्यामुळे त्यांची चैतन्य टिकून राहते.

1804 मध्ये जर्मन शास्त्रज्ञ व्हॅलेंटीन रोझ यांनी शोधून काढले, इन्युलिन हेलेनियमच्या मुळांपासून उकळत्या-पाणी काढण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान एक वेगळे पदार्थ म्हणून ओळखले गेले. 1920 च्या दशकात, जे. इर्विनने इन्युलिनची आण्विक रचना शोधण्यासाठी मेथिलेशनसारख्या रासायनिक पद्धतींचा वापर केला. त्याच्या कार्याचा परिणाम एनहायड्रोफ्रुक्टोज नावाच्या कादंबरी संयुगासाठी अलगाव पद्धत विकसित करण्यात आला. 1930 च्या दशकात, मूत्रपिंडाच्या नळीचा अभ्यास करत असताना, संशोधकांनी बायोमार्कर शोधले जे पुन्हा शोषल्याशिवाय किंवा स्राव न करता ट्यूबल्समध्ये येऊ शकते. त्याचे फायदेशीर गुणधर्म ओळखून, एएन रिचर्ड्सने उच्च आण्विक वजन आणि एंजाइमॅटिक ब्रेकडाउनच्या प्रतिकारामुळे इन्युलिन सादर केले. तेव्हापासून, किडनीच्या ग्लोमेरुलर फिल्टरेशन रेटचे मूल्यांकन करण्यासाठी इन्युलिनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जात आहे, वैद्यकीय मूल्यमापनांमध्ये एक विश्वासार्ह साधन म्हणून काम करते.

B. रचना आणि स्रोत:
ऑर्गेनिक इन्युलिन अर्क सामान्यत: लाँग-चेन फ्रक्टन्सने बनलेला असतो, ज्यामध्ये 2 ते 60 फ्रक्टोज युनिट्स असतात. या साखळ्यांची लांबी अर्काची रचना आणि विद्राव्यता ठरवते. ऑर्गेनिक इन्युलिन अर्कच्या सामान्य स्त्रोतांमध्ये चिकोरी रूट, जेरुसलेम आर्टिचोक, ॲगेव्ह आणि जिकामा यांचा समावेश होतो.

इन्युलिनचे स्त्रोत
इन्युलिन हे अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे, जे इन्युलिन मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे कारण शरीर अन्न स्त्रोतांद्वारे पोषक तत्वे अधिक सहजपणे शोषून घेते.
जेव्हा तुम्हाला तुमचे फायबरचे सेवन वाढवायचे असेल तेव्हा फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, नट, बिया आणि शेंगा यासारखे संपूर्ण पदार्थ खाणे नेहमीच चांगली कल्पना असते. बरेच वेगवेगळे पदार्थ खाल्ल्याने तुम्ही तुमच्या आहारात सर्व वेगवेगळ्या प्रकारच्या फायबरचा समावेश कराल आणि अवांछित सोडियम आणि साखर घालण्याची शक्यता कमी होईल.
अन्न स्रोतांव्यतिरिक्त, इन्युलिन पूरक म्हणून उपलब्ध आहे.
इन्युलिनचे अन्न स्रोत
तुम्ही विशेषत: इन्युलिन असलेले पदार्थ शोधत असाल, तर तुम्हाला यामध्ये चांगली रक्कम मिळू शकते:
गहू
शतावरी
लीक्स
कांदे
लसूण
चिकोरी
ओट्स
सोयाबीन
आर्टिचोक्स
संपूर्ण अन्न स्त्रोतांव्यतिरिक्त, अन्न कंपन्या प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये इन्युलिन देखील जोडतात. इनुलिनमध्ये कॅलरीज नसतात आणि ते मार्जरीन आणि सॅलड ड्रेसिंगमध्ये चरबीचा पर्याय म्हणून काम करू शकतात. भाजलेल्या वस्तूंमध्ये, ते फायबर जोडण्यासाठी वापरले जाऊ शकते आणि चव आणि पोत प्रभावित न करता काही पिठाचा पर्याय असू शकतो. तुम्ही जोडलेले इन्युलिन असलेले अन्न शोधत असाल तर, लेबल कदाचित घटक म्हणून "इन्युलिन" किंवा "चिकोरी रूट फायबर" सूचीबद्ध करेल.
तुम्ही तंतुमय पदार्थांची विस्तृत श्रेणी खात आहात याची खात्री करण्यासाठी चांगल्या मार्गांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
प्रत्येक जेवणात किमान एक फळ किंवा भाजी खाण्याचे ध्येय ठेवा.
संपूर्ण धान्याच्या किमान तीन सर्व्हिंग्स दररोज खाण्याचा प्रयत्न करा, जसे की संपूर्ण धान्य ब्रेड, ओट्स, क्विनोआ, बार्ली, बुलगुर, तपकिरी तांदूळ, फारो आणि गव्हाची बेरी.
दररोज नट किंवा बियांचे सर्व्हिंग खा.
तुमच्या प्लेटचा अर्धा भाग स्टार्च नसलेल्या भाज्या बनवा.
फायबर-समृद्ध अन्न जसे की संपूर्ण धान्य एअर-पॉप केलेले पॉपकॉर्न, हुमस किंवा ग्वाकामोल असलेले गाजर आणि नट बटरसह संपूर्ण फळे.
सध्या, FDA हे सुनिश्चित करण्यासाठी काम करत आहे की खाद्यपदार्थांमध्ये जोडलेल्या आहारातील फायबरचे प्रकार आरोग्यासाठी फायदे देतात. या तंतूंपैकी एक म्हणून इन्युलिनला तात्पुरते मान्यता दिली आहे.