प्रमाणित सेंद्रिय मचा पावडर
सेंद्रिय मचा पावडर एक बारीक ग्राउंड पावडर आहे जो सावलीत उगवलेल्या चहाच्या पानांपासून बनविलेले आहे, सामान्यत: कॅमेलिया सायनेन्सिस वनस्पतीपासून. त्यांची चव आणि रंग वाढविण्यासाठी पाने काळजीपूर्वक वाढतात आणि सूर्यप्रकाशापासून छायांकित असतात. सर्वोच्च गुणवत्तेच्या मचा पावडरला त्याच्या दोलायमान हिरव्या रंगासाठी बक्षीस दिले जाते, जे सावध लागवडी आणि प्रक्रिया तंत्राद्वारे प्राप्त केले जाते. चहाच्या वनस्पतींचे विशिष्ट प्रकार, लागवडीच्या पद्धती, वाढत्या प्रदेश आणि प्रक्रिया उपकरणे सर्व उच्च-गुणवत्तेच्या मचा पावडर तयार करण्यात भूमिका निभावतात. उत्पादन प्रक्रियेमध्ये सूर्यप्रकाश अवरोधित करण्यासाठी चहाच्या वनस्पतींना काळजीपूर्वक झाकून ठेवणे आणि नंतर पाने बारीक पावडरमध्ये पीसण्यापूर्वी स्टीम करणे आणि कोरडे करणे समाविष्ट आहे. याचा परिणाम एक दोलायमान हिरवा रंग आणि समृद्ध, चवदार चव. अधिक माहितीसाठी आमच्याशी संपर्क साधा:grace@biowaycn.com.
उत्पादनाचे नाव | सेंद्रिय मचा पावडर | लॉट क्र. | 20210923 |
परीक्षा आयटम | तपशील | परिणाम | चाचणी पद्धत |
देखावा | पन्ना ग्रीन पावडर | पुष्टी | व्हिज्युअल |
सुगंध आणि चव | मचा चहामध्ये एक विशेष सुगंध आणि एक मधुर चव आहे | पुष्टी | व्हिज्युअल |
एकूण पॉलिफेनोल्स | एनएलटी 8.0% | 10 65% | UV |
एल-थियानिन | एनएलटी 0.5% | 0.76% | एचपीएलसी |
कॅफिन | एनएमटी 3.5% | 1 5% | |
सूप रंग | पन्ना ग्रीन | पुष्टी | व्हिज्युअल |
जाळी आकार | 80 जाळीच्या माध्यमातून एनएलटी 80% | पुष्टी | चाळणी |
कोरडे झाल्यावर नुकसान | एनएमटी 6.0% | 4 3% | जीबी 5009.3-2016 |
राख | एनएमटी 12.0% | 4 5% | जीबी 5009.4-2016 |
पॅकिंग घनता, जी/एल | नैसर्गिक संचय: 250 ~ 400 | 370 | जीबी/टी 18798.5-2013 |
एकूण प्लेट गणना | एनएमटी 10000 सीएफयू/जी | पुष्टी | जीबी 4789.2-2016 |
ई.कोली | एनएमटी 10 एमपीएन/जी | पुष्टी | जीबी 4789.3-2016 |
निव्वळ सामग्री, किलो | 25 ± 0.20 | पुष्टी | जेजेएफ 1070-2005 |
पॅकिंग आणि स्टोरेज | 25 किलो मानक, उष्णता, प्रकाश आणि आर्द्रतेपासून चांगले सीलबंद आणि संरक्षित ठेवा. | ||
शेल्फ लाइफ | योग्य स्टोरेजसह किमान 18 महिने |
1. सेंद्रिय प्रमाणपत्र:मॅचा पावडर चहाच्या पानांपासून तयार केला जातो आणि कृत्रिम कीटकनाशके, औषधी वनस्पती किंवा खते, सेंद्रिय मानकांची पूर्तता न करता प्रक्रिया केली जाते.
2. सावली पिकलेली:कापणीच्या आधी थेट सूर्यप्रकाशापासून छायांकित, चव आणि सुगंध वाढविण्यापूर्वी चहाच्या पानांपासून उच्च-गुणवत्तेचा मचा पावडर बनविला जातो आणि परिणामी एक दोलायमान हिरवा रंग होतो.
3. दगड-मैदान:ग्रॅनाइट स्टोन गिरण्यांचा वापर करून शेड चहाच्या पाने पीसून, सातत्याने पोतसह एक बारीक, गुळगुळीत पावडर तयार करून मचा पावडर तयार केला जातो.
4. दोलायमान हिरवा रंग:प्रीमियम सेंद्रिय मचा पावडर त्याच्या चमकदार हिरव्या रंगासाठी ओळखला जातो, शेडिंग आणि लागवडीच्या तंत्रामुळे उच्च प्रतीची आणि समृद्ध पौष्टिक सामग्री प्रतिबिंबित करते.
5. श्रीमंत चव प्रोफाइल:सेंद्रिय मचा पावडर चहाच्या वनस्पतींच्या विविधतेमुळे आणि प्रक्रियेच्या पद्धतींनी प्रभावित असलेल्या भाजीपाला, गोड आणि किंचित कडू नोटांसह एक जटिल, उमामी-समृद्ध चव देते.
6. अष्टपैलू वापर:पारंपारिक चहा, स्मूदी, लाटेस, बेक्ड वस्तू आणि चवदार डिशसह विविध पाककृती अनुप्रयोगांसाठी मचा पावडर योग्य आहे.
7. पोषक-समृद्ध:सेंद्रिय मचा पावडर पौष्टिक-दाट आहे, ज्यामध्ये चूर्ण स्वरूपात संपूर्ण चहाच्या पानांच्या वापरामुळे अँटीऑक्सिडेंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
1. उच्च अँटिऑक्सिडेंट सामग्री:सेंद्रिय मॅचा पावडर अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध आहे, विशेषत: कॅटेकिन्स, जे तीव्र रोगांच्या कमी जोखमीशी आणि मुक्त रॅडिकल्सपासून सेल संरक्षणासह संबंधित आहेत.
2. वर्धित शांतता आणि सतर्कता:मॅचामध्ये एल-थॅनिन, एक अमीनो acid सिड आहे जो विश्रांती आणि सतर्कतेस प्रोत्साहित करतो, संभाव्यत: एकाग्रता सुधारतो आणि तणाव कमी करतो.
3. सुधारित मेंदूत कार्य:मॅचामध्ये एल-थियानिन आणि कॅफिनचे संयोजन संज्ञानात्मक कार्य, मेमरी आणि लक्ष समर्थन देऊ शकते.
4. बूस्टेड चयापचय:काही अभ्यास असे सूचित करतात की मॅचा पावडर संयुगे, विशेषत: कॅटेचिन्स, चयापचय वाढविण्यात आणि चरबीच्या ऑक्सिडेशनला प्रोत्साहन देतात, वजन व्यवस्थापनास संभाव्य मदत करतात.
5. डीटॉक्सिफिकेशन:मॅचाची क्लोरोफिल सामग्री शरीराच्या नैसर्गिक डीटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस समर्थन देऊ शकते आणि हानिकारक पदार्थ दूर करण्यात मदत करू शकते.
6. हृदय आरोग्य:मॅचा मधील अँटिऑक्सिडेंट्स, विशेषत: कॅटेचिन्स, कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात.
7. वर्धित रोगप्रतिकारक कार्य:मचा पावडरमधील कॅटेचिनमध्ये प्रतिरोधक गुणधर्म असतात, जे संभाव्यत: रोगप्रतिकारक शक्तीचे समर्थन करतात.
सेंद्रिय मचा पावडरचे त्याच्या दोलायमान रंग, अद्वितीय चव आणि पौष्टिक समृद्ध रचनामुळे विविध उपयोग आहेत. हे सामान्यत: यासाठी वापरले जाते:
1. मचा चहा:गरम पाण्याने पावडर कुजबुज केल्याने एक श्रीमंत, उमामी चवसह एक फ्रोथी, दोलायमान ग्रीन टी तयार होतो.
2. लॅट्स आणि शीतपेये:याचा उपयोग मचा लॅट्स, स्मूदी आणि इतर पेये तयार करण्यासाठी केला जातो, ज्यामुळे दोलायमान रंग आणि वेगळ्या चव जोडल्या जातात.
3. बेकिंग:केक्स, कुकीज, मफिन आणि पेस्ट्री तसेच फ्रॉस्टिंग, ग्लेझ आणि फिलिंग्जमध्ये रंग, चव आणि पौष्टिक फायदे जोडणे.
4. मिष्टान्न:आईस्क्रीम, पुडिंग्ज, मूस आणि ट्रफल्स सारख्या मिष्टान्नांचे व्हिज्युअल अपील आणि चव वाढविणे.
5. पाककृती डिश:मॅरीनेड्स, सॉस, ड्रेसिंग आणि नूडल्स, तांदूळ आणि चवदार स्नॅक्ससाठी मसाला म्हणून वापरल्या जाणार्या अनुभवी अनुप्रयोगांमध्ये वापरले जाते.
6. स्मूदी कटोरे:टॉपिंग म्हणून दोलायमान रंग आणि पौष्टिक लाभ जोडणे किंवा स्मूदी बेसमध्ये समाविष्ट करणे.
7. सौंदर्य आणि स्किनकेअर:चेहर्यावरील मुखवटे, स्क्रब आणि स्किनकेअर फॉर्म्युलेशनमध्ये त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसाठी मॅचा पावडर समाविष्ट करणे.
पॅकेजिंग आणि सेवा
पॅकेजिंग
* वितरण वेळ: आपल्या देयकानंतर सुमारे 3-5 वर्क डे.
* पॅकेज: आत दोन प्लास्टिक पिशव्या असलेल्या फायबर ड्रममध्ये.
* निव्वळ वजन: 25 किलो/ड्रम, एकूण वजन: 28 किलो/ड्रम
* ड्रम आकार आणि व्हॉल्यूम: आयडी 42 सेमी × एच 52 सेमी, 0.08 एमए/ ड्रम
* स्टोरेज: कोरड्या आणि थंड ठिकाणी संग्रहित, मजबूत प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर रहा.
* शेल्फ लाइफ: योग्यरित्या साठवताना दोन वर्षे.
शिपिंग
* डीएचएल एक्सप्रेस, फेडएक्स आणि ईएमएस 50 किलोपेक्षा कमी प्रमाणात, सामान्यत: डीडीयू सेवा म्हणून ओळखले जाते.
* 500 किलोपेक्षा जास्त प्रमाणात समुद्री शिपिंग; आणि एअर शिपिंग वर 50 किलो वर उपलब्ध आहे.
* उच्च-मूल्याच्या उत्पादनांसाठी, कृपया सुरक्षिततेसाठी एअर शिपिंग आणि डीएचएल एक्सप्रेस निवडा.
* कृपया ऑर्डर देण्यापूर्वी वस्तू आपल्या कस्टमपर्यंत पोहोचतात तेव्हा आपण क्लीयरन्स बनवू शकता तर पुष्टी करा. मेक्सिको, तुर्की, इटली, रोमानिया, रशिया आणि इतर दुर्गम भागातील खरेदीदारांसाठी.
पेमेंट आणि वितरण पद्धती
व्यक्त
100 किलो अंतर्गत, 3-5 दिवस
दरवाजा सेवा वस्तू उचलण्यास सुलभ
समुद्राद्वारे
ओव्हर 00०० किलो, सुमारे days० दिवस
पोर्ट टू पोर्ट सर्व्हिस प्रोफेशनल क्लीयरन्स ब्रोकरला आवश्यक आहे
हवेने
100 किलो -1000 किलो, 5-7 दिवस
विमानतळ ते विमानतळ सेवा व्यावसायिक क्लीयरन्स ब्रोकरची आवश्यकता आहे
उत्पादन तपशील (प्रवाह चार्ट)
1. सोर्सिंग आणि कापणी
2. उतारा
3. एकाग्रता आणि शुद्धीकरण
4. कोरडे
5. मानकीकरण
6. गुणवत्ता नियंत्रण
7. पॅकेजिंग 8. वितरण
प्रमाणपत्र
It आयएसओ, हलाल आणि कोशर प्रमाणपत्रांद्वारे प्रमाणित आहे.
FAQ (वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न)
प्रश्नः मचा सेंद्रिय आहे की नाही हे आपणास कसे समजेल?
उत्तरः मॅचा सेंद्रिय आहे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी आपण खालील निर्देशक शोधू शकता:
सेंद्रिय प्रमाणपत्र: मचा पावडर प्रतिष्ठित प्रमाणपत्र देणार्या मंडळाद्वारे सेंद्रिय प्रमाणित आहे की नाही ते तपासा. यूएसडीए सेंद्रिय, ईयू सेंद्रिय किंवा इतर संबंधित सेंद्रिय प्रमाणपत्र गुणांसारख्या पॅकेजिंगवरील सेंद्रिय प्रमाणपत्र लोगो किंवा लेबले शोधा.
घटक यादी: पॅकेजिंगवरील घटकांच्या यादीचे पुनरावलोकन करा. सेंद्रिय मॅचा पावडरने प्राथमिक घटक म्हणून स्पष्टपणे “सेंद्रिय मचा” किंवा “सेंद्रिय ग्रीन टी” स्पष्टपणे सांगितले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, कृत्रिम कीटकनाशके, औषधी वनस्पती किंवा खतांची अनुपस्थिती दर्शविली पाहिजे.
मूळ आणि सोर्सिंग: मचा पावडरचे मूळ आणि सोर्सिंगचा विचार करा. सेंद्रिय मॅचा सामान्यत: चहाच्या शेतातून काढला जातो जे सेंद्रिय शेती पद्धतींचे पालन करतात, जसे की कृत्रिम रसायने आणि कीटकनाशके टाळणे.
पारदर्शकता आणि दस्तऐवजीकरणः सेंद्रिय मचा पावडरचे नामांकित पुरवठा करणारे आणि उत्पादकांनी त्यांच्या सेंद्रिय प्रमाणपत्र, सोर्सिंग पद्धती आणि सेंद्रिय मानकांचे पालन करण्यास दस्तऐवजीकरण आणि पारदर्शकता प्रदान करण्यास सक्षम केले पाहिजे.
तृतीय-पक्षाची पडताळणी: तृतीय-पक्षाच्या संस्था किंवा सेंद्रिय प्रमाणपत्रात तज्ञ असलेल्या लेखा परीक्षकांनी सत्यापित केलेल्या मचा पावडर शोधा. हे उत्पादनाच्या सेंद्रिय स्थितीचे अतिरिक्त आश्वासन प्रदान करू शकते.
या घटकांचा विचार करून आणि संपूर्ण संशोधन करून, मॅचा पावडर सेंद्रिय आहे की नाही हे ठरविताना आपण एक माहितीचा निर्णय घेऊ शकता.
प्रश्नः दररोज मचा पावडर पिणे सुरक्षित आहे का?
उत्तरः मध्यम प्रमाणात पिण्याचे मचा पावडर सामान्यत: बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित मानले जाते. तथापि, दररोज मचचे सेवन करताना संभाव्य विचारांची जाणीव असणे महत्वाचे आहे:
कॅफिन सामग्री: मचामध्ये कॅफिन असते, जे व्यक्तींवर वेगळ्या प्रकारे परिणाम करू शकते. अत्यधिक कॅफिनचे सेवन चिंता, निद्रानाश किंवा पाचक समस्यांसारखे दुष्परिणाम होऊ शकते. जर आपण दररोज मॅच पिण्याची योजना आखत असाल तर सर्व स्त्रोतांकडून आपल्या एकूण कॅफिनच्या वापराचे परीक्षण करणे आवश्यक आहे.
एल-थॅनिन लेव्हल: मॅचा मधील एल-थॅनिन विश्रांती आणि लक्ष केंद्रित करू शकते, परंतु अत्यधिक वापर प्रत्येकासाठी योग्य असू शकत नाही. एल-थियानिनला आपल्या वैयक्तिक प्रतिसादाबद्दल जागरूक असणे आणि त्यानुसार आपला सेवन समायोजित करणे चांगले.
गुणवत्ता आणि शुद्धता: आपण वापरत असलेले मचा पावडर उच्च गुणवत्तेचे आणि दूषित पदार्थांपासून मुक्त असल्याचे सुनिश्चित करा. कमी-गुणवत्तेची किंवा भेसळयुक्त उत्पादने वापरण्याचा धोका कमी करण्यासाठी नामांकित स्त्रोत निवडा.
वैयक्तिक संवेदनशीलता: विशिष्ट आरोग्याची परिस्थिती, कॅफिनशी संवेदनशीलता किंवा इतर आहारविषयक विचारांच्या व्यक्तींनी त्यांच्या दैनंदिन नित्यकर्मात मॅचाचा समावेश करण्यापूर्वी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी सल्लामसलत केली पाहिजे.
संतुलित आहार: मॅच संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण आहाराचा भाग असावा. कोणत्याही एकाच अन्नावर किंवा पेयांवर जास्त अवलंबून राहण्यामुळे पौष्टिक आहारात असंतुलन होऊ शकते.
कोणत्याही आहारातील बदलांप्रमाणेच, आपल्या शरीराचे ऐकणे, मचा वापराच्या आपल्या प्रतिसादाचे परीक्षण करणे आणि आपल्याला काही चिंता असल्यास किंवा आरोग्याच्या आरोग्याच्या स्थितीत असल्यास आरोग्य सेवा व्यावसायिकांकडून मार्गदर्शन करणे चांगले.
प्रश्नः मचाचा कोणता ग्रेड आरोग्यदायी आहे?
उत्तरः मॅचाचे आरोग्य फायदे प्रामुख्याने त्याच्या पौष्टिक सामग्रीपासून, विशेषत: त्याचे उच्च स्तर अँटीऑक्सिडेंट्स, अमीनो ids सिडस् आणि इतर फायदेशीर संयुगे पासून प्राप्त केले जातात. मचच्या आरोग्यासाठी सर्वात आरोग्यदायी ग्रेडचा विचार करताना, भिन्न ग्रेड आणि त्यांची वैशिष्ट्ये समजून घेणे महत्वाचे आहे:
औपचारिक ग्रेड: हा सर्वोच्च गुणवत्तेचा मचा आहे, जो त्याच्या दोलायमान हिरव्या रंग, गुळगुळीत पोत आणि जटिल चव प्रोफाइलसाठी ओळखला जातो. औपचारिक ग्रेड मॅचा सामान्यत: पारंपारिक चहा समारंभात वापरला जातो आणि त्याच्या समृद्ध पौष्टिक सामग्री आणि संतुलित चवसाठी बक्षीस आहे. त्याच्या उत्कृष्ट गुणवत्तेमुळे आणि काळजीपूर्वक लागवडीमुळे हे बर्याचदा आरोग्यदायी ग्रेड मानले जाते.
प्रीमियम ग्रेड: औपचारिक ग्रेडच्या तुलनेत गुणवत्तेत किंचित कमी, प्रीमियम ग्रेड मॅच अद्याप पोषकद्रव्ये आणि एक दोलायमान हिरव्या रंगाची एकाग्रता प्रदान करते. हे दैनंदिन वापरासाठी योग्य आहे आणि बर्याचदा मॅचा लाटेस, स्मूदी आणि पाक निर्मिती करण्यासाठी वापरला जातो.
पाककृती ग्रेड: बेकिंग, पाककला आणि पाककृतींमध्ये मिश्रण यासारख्या पाककृती अनुप्रयोगांसाठी हा ग्रेड अधिक योग्य आहे. औपचारिक आणि प्रीमियम ग्रेडच्या तुलनेत पाककृती ग्रेड मचाला थोडासा अधिक तुरट चव आणि कमी दोलायमान रंग असू शकतो, तरीही हे फायदेशीर पोषक राखून ठेवते आणि निरोगी आहाराचा एक भाग असू शकते.
आरोग्याच्या फायद्याच्या बाबतीत, मॅचाचे सर्व ग्रेड मौल्यवान पोषक आणि अँटीऑक्सिडेंट देऊ शकतात. एखाद्या व्यक्तीसाठी सर्वात आरोग्यासाठीचा ग्रेड त्यांच्या विशिष्ट प्राधान्ये, हेतू वापर आणि बजेटवर अवलंबून असतो. प्रतिष्ठित स्त्रोतांकडून मचा निवडणे आणि आपल्या गरजेसाठी सर्वात योग्य ग्रेड निवडताना चव, रंग आणि हेतू अनुप्रयोग यासारख्या घटकांचा विचार करणे महत्वाचे आहे.
प्रश्नः सेंद्रिय मचा पावडर कशासाठी वापरला जातो?
उत्तरः सेंद्रिय मचा पावडर त्याच्या दोलायमान रंग, अद्वितीय चव प्रोफाइल आणि पौष्टिक समृद्ध रचनांमुळे विविध प्रकारच्या पाककृती, पेय आणि निरोगीपणाच्या अनुप्रयोगांसाठी वापरला जातो. सेंद्रिय मचा पावडरच्या काही सामान्य उपयोगांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
मॅचा टी: मचा पावडरचा पारंपारिक आणि सर्वात प्रसिद्ध वापर मॅचा चहाच्या तयारीत आहे. श्रीमंत, उमामी चवसह एक फ्रॉथी, दोलायमान ग्रीन टी तयार करण्यासाठी पावडर गरम पाण्याने कुजलेले आहे.
लॅट्स आणि शीतपेये: मॅचा पावडर बर्याचदा मॅचा लॅट्स, स्मूदी आणि इतर पेये तयार करण्यासाठी वापरला जातो. त्याचा दोलायमान रंग आणि वेगळा चव विविध पेय रेसिपीमध्ये एक लोकप्रिय घटक बनवितो.
बेकिंग: कॅक्स, कुकीज, मफिन आणि पेस्ट्रीसह विस्तृत पाककृतींमध्ये रंग, चव आणि पौष्टिक फायदे जोडण्यासाठी बेकिंगमध्ये मॅचा पावडरचा वापर केला जातो. हे फ्रॉस्टिंग, ग्लेझ आणि फिलिंगमध्ये देखील समाविष्ट केले जाऊ शकते.
मिष्टान्न: सेंद्रिय मचा पावडर सामान्यत: आईस्क्रीम, पुडिंग्ज, मूस आणि ट्रफल्स सारख्या मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरला जातो. त्याचा अद्वितीय चव आणि रंग व्हिज्युअल अपील आणि गोड पदार्थांची चव वाढवू शकतो.
पाककृती डिशेस: मॅनाड्स, सॉस, ड्रेसिंगसह आणि नूडल्स, तांदूळ आणि सेव्हरी स्नॅक्स सारख्या डिशसाठी मसाला म्हणून वापरल्या जाणार्या पाक पाककृती अनुप्रयोगांमध्ये मचा पावडर वापरला जाऊ शकतो.
स्मूदी वाटी: मॅचा पावडर त्याच्या दोलायमान रंग आणि पौष्टिक फायद्यांसाठी स्मूदीच्या वाडग्यात बर्याचदा जोडला जातो. हे टॉपिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते किंवा जोडलेल्या चव आणि रंगासाठी स्मूदी बेसमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.
ब्युटी अँड स्किनकेअर: काही सौंदर्य आणि स्किनकेअर उत्पादने त्याच्या अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्मांसाठी मॅचा पावडर समाविष्ट करतात. हे चेहर्यावरील मुखवटे, स्क्रब आणि इतर स्किनकेअर फॉर्म्युलेशनमध्ये आढळू शकते.
एकंदरीत, सेंद्रिय मॅचा पावडर गोड आणि चवदार दोन्ही पाककृतींमध्ये अष्टपैलुत्व प्रदान करते, ज्यामुळे ते स्वयंपाकासाठी आणि निरोगीपणाच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये एक लोकप्रिय घटक बनते.
प्रश्नः मचा इतका महाग का आहे?
उत्तरः अनेक घटकांमुळे चहाच्या इतर प्रकारच्या तुलनेत मॅचा तुलनेने महाग आहे:
श्रम-केंद्रित उत्पादन: मचा श्रम-केंद्रित प्रक्रियेद्वारे तयार केला जातो ज्यामध्ये चहाच्या वनस्पतींना छटा दाखवणे, पाने हाताने उचलणे आणि दगडांना बारीक पावडरमध्ये करणे समाविष्ट आहे. या सावध प्रक्रियेस कुशल कामगार आणि वेळ आवश्यक आहे, ज्यामुळे त्याच्या उच्च किंमतीत योगदान आहे.
शेड-उगवलेली लागवड: चहाच्या पानांपासून उच्च-गुणवत्तेचा मचा बनविला जातो जो कापणीच्या काही आठवड्यांपूर्वी थेट सूर्यप्रकाशापासून छायांकित असतो. ही शेडिंग प्रक्रिया पानांची चव, सुगंध आणि पोषक सामग्री वाढवते परंतु उत्पादन खर्च देखील वाढवते.
गुणवत्ता नियंत्रण: प्रीमियम मॅचच्या उत्पादनात केवळ उत्कृष्ट पाने वापरली जातात हे सुनिश्चित करण्यासाठी कठोर गुणवत्ता नियंत्रण उपायांचा समावेश आहे. गुणवत्ता आणि सुसंगततेकडे हे लक्ष मॅचाच्या उच्च किंमतीत योगदान देते.
मर्यादित उपलब्धता: मॅचा बर्याचदा विशिष्ट प्रदेशात तयार केला जातो आणि उच्च-गुणवत्तेच्या मॅचचा पुरवठा मर्यादित असू शकतो. मर्यादित उपलब्धता, उच्च मागणीसह एकत्रित, मॅचची किंमत वाढवू शकते.
पौष्टिक घनता: मॅचा त्याच्या अँटीऑक्सिडेंट्स, अमीनो ids सिडस् आणि इतर फायदेशीर संयुगेच्या उच्च एकाग्रतेसाठी ओळखला जातो. त्याचे पौष्टिक घनता आणि संभाव्य आरोग्य फायदे त्याच्या ज्ञात मूल्य आणि उच्च किंमतीच्या बिंदूमध्ये योगदान देतात.
औपचारिक ग्रेड: सेरेमोनियल ग्रेड म्हणून ओळखले जाणारे सर्वोच्च दर्जाचे मका, विशेषत: त्याच्या उत्कृष्ट चव, दोलायमान रंग आणि संतुलित चव प्रोफाइलमुळे महाग आहे. हा ग्रेड बर्याचदा पारंपारिक चहा समारंभात वापरला जातो आणि त्यानुसार किंमत असते.
एकंदरीत, श्रम-केंद्रित उत्पादन, गुणवत्ता नियंत्रण, मर्यादित उपलब्धता आणि पौष्टिक घनतेचे संयोजन इतर प्रकारच्या चहाच्या तुलनेत मॅचाच्या तुलनेने जास्त किंमतीत योगदान देते.
प्रश्नः हलका किंवा गडद मचा चांगला आहे का?
उत्तरः मचचा रंग, हलका किंवा गडद असो, त्याची गुणवत्ता किंवा योग्यता दर्शवित नाही. त्याऐवजी, चहाच्या वनस्पतीची विविधता, वाढत्या परिस्थिती, प्रक्रिया पद्धती आणि हेतू वापर यासारख्या विविध घटकांद्वारे मचा रंगाचा प्रभाव असू शकतो. येथे प्रकाश आणि गडद मचाबद्दल सामान्य समज आहे:
लाइट मचा: मॅचच्या फिकट शेड्स बर्याचदा अधिक नाजूक चव प्रोफाइल आणि किंचित गोड चवशी संबंधित असतात. पारंपारिक चहाच्या समारंभांसाठी किंवा सौम्य, नितळ चवचा आनंद घेणार्यांसाठी फिकट मचाला प्राधान्य दिले जाऊ शकते.
गडद मचा: मचच्या गडद शेड्समध्ये कटुतेचा इशारा देऊन अधिक मजबूत, पृथ्वीवरील चव असू शकते. बेकिंग किंवा पाककला यासारख्या स्वयंपाकासंबंधी अनुप्रयोगांसाठी गडद मचाला अनुकूलता दिली जाऊ शकते, जिथे मजबूत चव इतर घटकांना पूरक ठरू शकते.
शेवटी, प्रकाश आणि गडद मॅच दरम्यानची निवड वैयक्तिक पसंती आणि इच्छित वापरावर अवलंबून असते. मॅचा निवडताना, केवळ रंगावर लक्ष केंद्रित करण्याऐवजी ग्रेड, फ्लेवर प्रोफाइल आणि विशिष्ट अनुप्रयोग यासारख्या घटकांचा विचार करणे महत्वाचे आहे. याव्यतिरिक्त, आपल्या आवश्यकतेसाठी कोणत्या प्रकारचे मॅचा अधिक योग्य आहे हे ठरविताना, मॅचची गुणवत्ता, ताजेपणा आणि एकूणच चव प्राथमिक विचारांची असावी.