अ‍ॅसिडिक प्रोटीन पेय स्टेबलायझर विद्रव्य सोया पॉलिसेकेराइड्स (एसएसपीएस)
विद्रव्य सोया पॉलिसेकेराइड्स (एसएसपी) सोयाबीनमधून काढलेल्या पॉलिसेकेराइडचा एक प्रकार आहे. ते एकत्रितपणे जोडलेल्या एकाधिक साखर रेणूंनी बनविलेले जटिल कार्बोहायड्रेट आहेत. या पॉलिसेकेराइड्समध्ये पाण्यात विरघळण्याची क्षमता आहे, ज्यामुळे त्यांना त्यांचे “विद्रव्य” वैशिष्ट्य आहे. एसएसपी त्यांच्या कार्यशील गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात, ज्यात अन्न आणि पेय पदार्थांमध्ये इमल्सीफायर, स्टेबिलायझर्स, दाट आणि जेलिंग एजंट म्हणून काम करण्याची त्यांची क्षमता समाविष्ट आहे.
एसएसपी बहुतेकदा पोत सुधारण्यासाठी, माउथफील वाढविण्यासाठी आणि अन्न उत्पादनांचे पौष्टिक मूल्य वाढविण्यासाठी अन्न itive डिटिव्ह म्हणून वापरले जातात. त्यांच्या बायोएक्टिव्ह गुणधर्मांमुळे कार्यात्मक पदार्थ, फार्मास्युटिकल्स आणि सौंदर्यप्रसाधनांच्या विकासामध्ये त्यांचा उपयोग केला जातो. या बायोएक्टिव्ह गुणधर्मांमध्ये अँटिऑक्सिडेंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि रक्तातील साखर आणि लिपिड रेग्युलेशन प्रभाव असू शकतात, ज्यामुळे त्यांना आरोग्य अन्न आणि न्यूट्रास्युटिकल उद्योगांमध्ये रस आहे.
थोडक्यात, विद्रव्य सोया पॉलिसेकेराइड्स (एसएसपी) सोयाबीनमधून काढलेले पाणी-विद्रव्य पॉलिसेकेराइड्स आहेत, जे त्यांच्या कार्यशील आणि जैव-क्रियाशील गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात आणि अन्न, फार्मास्युटिकल्स आणि सौंदर्यप्रसाधनांसह विविध उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जातात.
| आयटम | तपशील | ||
| रंग | पांढरा ते किंचित पिवळा | ||
| ओलावा (%) | ≤7.0 | ||
| प्रथिने सामग्री (कोरड्या आधारावर) (%) | ≤8.0 | ||
| राख सामग्री (कोरड्या आधारावर) (%) | .10.0 | ||
| चरबी (%) | .0.5 | ||
| एसएसपीएस सामग्री (%) | ≥60.0 | ||
| व्हिस्कोसिटी (10%सोल, 20 ℃) एमपीए.एस | ≤200 | ||
| जेलिंग फॉर्मेशन (10%सोल | जेल नाही (गरम आणि थंड पाण्यात विद्रव्य) | ||
| Phvalue (1%sol) | 5.5 ± 1.0 | ||
| पारदर्शकता (%) | ≥40 | ||
| म्हणून (मिलीग्राम/किलो) | .0.5 | ||
| पीबी (मिलीग्राम/किलो) | .0.5 | ||
| एकूण प्लेट गणना (सीएफयू/जी) | ≤500 | ||
| कोलिफॉर्म (एमपीएन/100 ग्रॅम) | कोलिफॉर्म (एमपीएन/जी) <3.0 | ||
| साल्मोनेला/25 जी | आढळले नाही | ||
| स्टेफिलोकोकस ऑरियस/25 जी | आढळले नाही | ||
| मूस आणि यीस्ट (सीएफयू/जी) | ≤50 |
1. उत्कृष्ट विद्रव्यता आणि प्रथिने स्थिरता:थंड आणि गरम पाण्यात सहजपणे विरघळते ग्लेशनशिवाय, कमी पीएच acid सिडिक मिल्क ड्रिंक्स आणि दहीमध्ये प्रथिने स्थिर करण्यासाठी आदर्श.
2. उच्च स्थिरता आणि सहनशक्ती:उष्णता, acid सिड किंवा मीठामुळे क्वचितच प्रभावित होतो, विविध परिस्थितीत उत्तम स्थिरता राखते.
3. कमी चिकटपणा आणि रीफ्रेश तोंडाची भावना:इतर स्टेबिलायझर्सच्या तुलनेत कमी व्हिस्कोसिटी ऑफर करते, उत्पादनाची रीफ्रेशिंग माउथफील वाढवते.
4. आहारातील फायबरमध्ये समृद्ध:आहारातील फायबर पूरक आहारांचा मौल्यवान स्त्रोत म्हणून काम करणारे 70% पेक्षा जास्त विद्रव्य आहार फायबर असतात.
5. अष्टपैलू कार्यशील गुणधर्म:सुशी, नूडल्स, फिश बॉल, गोठविलेले पदार्थ, कोटिंग्ज, स्वाद, सॉस आणि बिअर यासह विविध खाद्य अनुप्रयोगांसाठी योग्य फिल्म-फॉर्मिंग, इमल्सिफाइंग आणि फोम स्थिरता दर्शविते.
विरघळणारे सोयाबीन पॉलिसेकेराइड एक शॉर्ट मेन चेन आणि लांब साइड साखळीसह एक ब्रँचेड पॉलिसेकेराइड आहे. यात प्रामुख्याने गॅलॅक्ट्यूरोनिक acid सिडची बनलेली अम्लीय साखर-आधारित मुख्य साखळी आणि अरबीनोज ग्रुपची बनलेली तटस्थ साखर-आधारित साखळी असते. अ‍ॅसिडिफिकेशन प्रक्रियेदरम्यान, ते तटस्थ साखर-आधारित हायड्रेशन पृष्ठभाग तयार करणारे सकारात्मक चार्ज केलेल्या प्रथिने रेणूंच्या पृष्ठभागावर शोषून घेऊ शकते. स्टेरिक अडथळा प्रभावांद्वारे, हे प्रथिने रेणूंचे एकत्रित आणि पर्जन्यवृष्टी प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे शेल्फ लाइफ वाढते आणि अम्लीय दुधाचे पेय आणि किण्वित दुधात स्थिरता प्रदान करते.
हे अनुप्रयोग तत्त्व विद्रव्य सोया पॉलिसेकेराइड्सच्या अद्वितीय गुणधर्मांवर आणि अ‍ॅसिडिक मिल्क ड्रिंक्स आणि आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांमध्ये स्थिरता आणि शेल्फ लाइफ विस्तार प्रदान करण्यात त्यांची भूमिका अधोरेखित करते.
1. पेय आणि दही अनुप्रयोग:
प्रोटीन स्थिर करते आणि अ‍ॅसिडिफाइड मिल्क पेय आणि दहीमध्ये पाण्याचे पृथक्करण प्रतिबंधित करते.
कमी व्हिस्कोसिटी एक रीफ्रेशिंग चव प्रदान करते.
2. तांदूळ आणि नूडल्स अनुप्रयोग:
तांदूळ आणि नूडल्समधील आसंजन प्रतिबंधित करते.
तांदूळ आणि नूडल्सला अधिक पाणी शोषून घेण्यास, चमकदारपणा आणि उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी आणि शेल्फ लाइफ वाढविण्यास प्रोत्साहित करते.
स्टार्च एजिंगला प्रतिबंधित करते आणि माउथफील सुधारते.
अंतिम उत्पादनाचे उत्पादन वाढवते, खर्च कमी करते आणि उत्पन्न वाढवते.
3. बिअर आणि आईस्क्रीम अनुप्रयोग:
चांगली फोम क्षमता दर्शवते, चांगली फोम धारणा सह, नाजूक फोम गुणवत्ता आणि बिअरमध्ये गुळगुळीत चव प्रदान करते.
बर्फाचे स्फटिकरुप प्रतिबंधित करते आणि आइस्क्रीमचा वितळण्यासाठी प्रतिकार वाढवते.
हे फायदे उत्पादनांची स्थिरता, पोत आणि संवेदी गुण सुधारण्याची क्षमता दर्शवितात, विविध खाद्य आणि पेय अनुप्रयोगांमध्ये विद्रव्य सोया पॉलिसेकेराइड्सची अष्टपैलुत्व दर्शवितात.
आमचा वनस्पती-आधारित अर्क कठोर गुणवत्ता नियंत्रण उपायांचा वापर करून तयार केला जातो आणि उत्पादन प्रक्रियेच्या उच्च मापदंडांचे पालन करतो. आम्ही आमच्या उत्पादनाची सुरक्षा आणि गुणवत्ता यांना प्राधान्य देतो, हे सुनिश्चित करते की ते नियामक आवश्यकता आणि उद्योग प्रमाणपत्रे पूर्ण करते. गुणवत्तेच्या या वचनबद्धतेचे उद्दीष्ट आमच्या उत्पादनाच्या विश्वासार्हतेवर विश्वास आणि विश्वास स्थापित करणे आहे. सामान्य उत्पादन प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:
स्टोरेज: थंड, कोरडे आणि स्वच्छ ठिकाणी ठेवा, ओलावा आणि थेट प्रकाशापासून संरक्षण करा.
बल्क पॅकेज: 25 किलो/ड्रम.
आघाडी वेळ: आपल्या ऑर्डरनंतर 7 दिवस.
शेल्फ लाइफ: 2 वर्षे.
टिप्पणीः सानुकूलित वैशिष्ट्ये देखील साध्य केली जाऊ शकतात.
25 किलो/केस
प्रबलित पॅकेजिंग
लॉजिस्टिक सुरक्षा
व्यक्त
100 किलो अंतर्गत, 3-5 दिवस
दरवाजा सेवा वस्तू उचलण्यास सुलभ
समुद्राद्वारे
ओव्हर 00०० किलो, सुमारे days० दिवस
पोर्ट टू पोर्ट सर्व्हिस प्रोफेशनल क्लीयरन्स ब्रोकरला आवश्यक आहे
हवेने
100 किलो -1000 किलो, 5-7 दिवस
विमानतळ ते विमानतळ सेवा व्यावसायिक क्लीयरन्स ब्रोकरची आवश्यकता आहे
बायोवे यूएसडीए आणि ईयू सेंद्रिय प्रमाणपत्रे, बीआरसी प्रमाणपत्रे, आयएसओ प्रमाणपत्रे, हलाल प्रमाणपत्रे आणि कोशर प्रमाणपत्रे यासारखी प्रमाणपत्रे मिळविते.
