ऍसिडिक प्रोटीन पेय स्टॅबिलायझर विरघळणारे सोया पॉलिसेकेराइड्स (एसएसपीएस)
विरघळणारे सोया पॉलिसेकेराइड्स (एसएसपीएस) हे सोयाबीनपासून मिळविलेले पॉलिसेकेराइडचे एक प्रकार आहेत. ते एकमेकांशी जोडलेले अनेक साखर रेणूंनी बनलेले जटिल कार्बोहायड्रेट आहेत. या पॉलिसेकेराइड्समध्ये पाण्यामध्ये विरघळण्याची क्षमता असते, ज्यामुळे त्यांना त्यांचे "विद्रव्य" वैशिष्ट्य प्राप्त होते. SSPS त्यांच्या कार्यात्मक गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात, ज्यामध्ये अन्न आणि पेय उत्पादनांमध्ये इमल्सीफायर्स, स्टेबिलायझर्स, घट्ट करणारे आणि जेलिंग एजंट म्हणून कार्य करण्याची क्षमता समाविष्ट आहे.
पोत सुधारण्यासाठी, माउथ फील वाढवण्यासाठी आणि अन्न उत्पादनांचे पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी SSPS चा वापर अनेकदा अन्न मिश्रित पदार्थ म्हणून केला जातो. ते त्यांच्या जैव सक्रिय गुणधर्मांमुळे कार्यात्मक खाद्यपदार्थ, फार्मास्युटिकल्स आणि सौंदर्यप्रसाधनांच्या विकासामध्ये देखील वापरले जातात. या बायोएक्टिव्ह गुणधर्मांमध्ये अँटिऑक्सिडंट, प्रक्षोभक, आणि रक्तातील साखर आणि लिपिड नियमन प्रभाव समाविष्ट असू शकतात, ज्यामुळे ते आरोग्य अन्न आणि न्यूट्रास्युटिकल उद्योगांमध्ये रस निर्माण करतात.
सारांश, सोल्युबल सोया पॉलिसेकेराइड्स (SSPS) हे सोयाबीनपासून तयार केलेले पाण्यात विरघळणारे पॉलिसेकेराइड्स आहेत, जे त्यांच्या कार्यात्मक आणि जैव सक्रिय गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात आणि अन्न, औषध आणि सौंदर्यप्रसाधनांसह विविध उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.
| आयटम | तपशील | ||
| रंग | पांढरा ते किंचित पिवळा | ||
| ओलावा(%) | ≤7.0 | ||
| प्रथिने सामग्री (कोरड्या आधारावर)(%) | ≤8.0 | ||
| राख सामग्री (कोरड्या आधारावर)(%) | ≤10.0 | ||
| चरबी(%) | ≤0.5 | ||
| SSPS सामग्री(%) | ≥60.0 | ||
| स्निग्धता(10%sol,20℃)mPa.s | ≤200 | ||
| जेलिंग फॉर्मेशन (10% सोल | जेल नाही (गरम आणि थंड पाण्यात विरघळणारे) | ||
| PHValue(1%Sol) | ५.५±१.० | ||
| पारदर्शकता(%) | ≥40 | ||
| (mg/kg) म्हणून | ≤0.5 | ||
| Pb(mg/kg) | ≤0.5 | ||
| एकूण प्लेट संख्या(cfu/g) | ≤५०० | ||
| कोलिफॉर्म्स(MPN/100g) | कोलिफॉर्म्स(MPN/g)<3.0 | ||
| साल्मोनेला/25 ग्रॅम | आढळले नाही | ||
| स्टॅफिलोकोकस ऑरियस/25 ग्रॅम | आढळले नाही | ||
| साचा आणि यीस्ट (cfu/g) | ≤50 |
1. उत्कृष्ट विद्राव्यता आणि प्रथिने स्थिरता:जिलेशनशिवाय थंड आणि गरम पाण्यात सहज विरघळते, कमी pH आम्लयुक्त दूध पेये आणि दहीमध्ये प्रथिने स्थिर करण्यासाठी आदर्श.
2. उच्च स्थिरता आणि सहनशक्ती:उष्णता, आम्ल किंवा मीठ क्वचितच प्रभावित होते, विविध परिस्थितींमध्ये उत्कृष्ट स्थिरता राखते.
3. कमी स्निग्धता आणि तोंडाला ताजेतवाने वाटणे:इतर स्टेबिलायझर्सच्या तुलनेत कमी स्निग्धता देते, ज्यामुळे उत्पादनाचा ताजेपणा वाढतो.
4. आहारातील फायबर समृद्ध:70% पेक्षा जास्त विरघळणारे आहारातील फायबर समाविष्ट आहे, जे आहारातील फायबर पूरक आहाराचा एक मौल्यवान स्त्रोत आहे.
5. बहुमुखी कार्यात्मक गुणधर्म:सुशी, नूडल्स, फिश बॉल्स, फ्रोझन फूड्स, कोटिंग्ज, फ्लेवर्स, सॉस आणि बिअर यासह विविध खाद्यपदार्थांसाठी योग्य, चांगली फिल्म-फॉर्मिंग, इमल्सीफायिंग आणि फोम स्थिरता प्रदर्शित करते.
विरघळणारे सोयाबीन पॉलिसेकेराइड एक लहान मुख्य साखळी आणि लांब बाजूची साखळी असलेले ब्रँच केलेले पॉलिसेकेराइड आहे. यात प्रामुख्याने गॅलॅक्ट्युरोनिक ऍसिडची बनलेली आम्लयुक्त साखर-आधारित मुख्य साखळी आणि अरबीनोज गटाने बनलेली तटस्थ साखर-आधारित साखळी असते. आम्लीकरण प्रक्रियेदरम्यान, ते सकारात्मक चार्ज केलेल्या प्रोटीन रेणूंच्या पृष्ठभागावर शोषून घेते, ज्यामुळे साखर-आधारित हायड्रेशन पृष्ठभाग तयार होतो. स्टेरिक अडथळा प्रभावांद्वारे, हे प्रोटीन रेणूंचे एकत्रीकरण आणि वर्षाव प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे शेल्फ लाइफ वाढते आणि आम्लयुक्त दुधाचे पेय आणि आंबलेल्या दुधात स्थिरता मिळते.
हे ऍप्लिकेशन तत्त्व विरघळणारे सोया पॉलिसेकेराइड्सचे अद्वितीय गुणधर्म आणि आम्लयुक्त दूध पेये आणि आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांमध्ये स्थिरता आणि शेल्फ लाइफ विस्तार प्रदान करण्यात त्यांची भूमिका हायलाइट करते.
1. पेय आणि योगर्ट ऍप्लिकेशन:
प्रथिने स्थिर करते आणि आम्लयुक्त दूध पेय आणि योगर्टमध्ये पाणी वेगळे होण्यास प्रतिबंध करते.
कमी स्निग्धता एक रीफ्रेश चव प्रदान करते.
2. तांदूळ आणि नूडल्स अर्ज:
तांदूळ आणि नूडल्समध्ये चिकटणे प्रतिबंधित करते.
अधिक पाणी शोषून घेण्यासाठी तांदूळ आणि नूडल्सला प्रोत्साहन देते, चमक आणि उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारते आणि शेल्फ लाइफ वाढवते.
स्टार्च वृद्धत्व प्रतिबंधित करते आणि तोंडाची भावना सुधारते.
अंतिम उत्पादनाचे उत्पादन वाढवते, किंमत कमी करते आणि उत्पन्न वाढवते.
3. बिअर आणि आईस्क्रीम अर्ज:
चांगली फोम क्षमता प्रदर्शित करते, नाजूक फोम गुणवत्ता आणि बिअरमध्ये गुळगुळीत चव प्रदान करते, चांगल्या फोम धारणासह.
बर्फ क्रिस्टलायझेशन प्रतिबंधित करते आणि वितळण्यासाठी आइस्क्रीमचा प्रतिकार वाढवते.
हे फायदे विविध खाद्यपदार्थ आणि पेय अनुप्रयोगांमध्ये विरघळणारे सोया पॉलिसेकेराइड्सचे अष्टपैलुत्व प्रदर्शित करतात, उत्पादनाची स्थिरता, पोत आणि संवेदी गुणधर्म सुधारण्याची क्षमता दर्शवितात.
आमचे प्लांट-आधारित अर्क कठोर गुणवत्ता नियंत्रण उपाय वापरून तयार केले जाते आणि उत्पादन प्रक्रियेच्या उच्च मानकांचे पालन करते. आम्ही आमच्या उत्पादनाच्या सुरक्षिततेला आणि गुणवत्तेला प्राधान्य देतो, हे सुनिश्चित करून की ते नियामक आवश्यकता आणि उद्योग प्रमाणपत्रे पूर्ण करते. गुणवत्तेशी संबंधित या वचनबद्धतेचा उद्देश आमच्या उत्पादनाच्या विश्वासार्हतेवर विश्वास आणि विश्वास स्थापित करणे आहे. सामान्य उत्पादन प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:
स्टोरेज: थंड, कोरड्या आणि स्वच्छ ठिकाणी ठेवा, ओलावा आणि थेट प्रकाशापासून संरक्षण करा.
मोठ्या प्रमाणात पॅकेज: 25 किलो / ड्रम.
लीड टाइम: तुमच्या ऑर्डरनंतर 7 दिवस.
शेल्फ लाइफ: 2 वर्षे.
टिप्पणी: सानुकूलित वैशिष्ट्ये देखील प्राप्त केली जाऊ शकतात.
25 किलो/केस
प्रबलित पॅकेजिंग
लॉजिस्टिक सुरक्षा
एक्सप्रेस
100 किलोपेक्षा कमी, 3-5 दिवस
घरोघरी सेवा, माल उचलणे सोपे
समुद्रमार्गे
300 किलोपेक्षा जास्त, सुमारे 30 दिवस
पोर्ट टू पोर्ट सेवा व्यावसायिक क्लिअरन्स ब्रोकर आवश्यक आहे
विमानाने
100kg-1000kg, 5-7 दिवस
विमानतळ ते विमानतळ सेवा व्यावसायिक मंजुरी दलाल आवश्यक आहे
बायोवे USDA आणि EU सेंद्रिय प्रमाणपत्रे, BRC प्रमाणपत्रे, ISO प्रमाणपत्रे, HALAL प्रमाणपत्रे आणि कोशर प्रमाणपत्रे यांसारखी प्रमाणपत्रे मिळवते.
