बातम्या - सेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क: पौष्टिक अंतर्दृष्टी

I. परिचय

सेंद्रिय काळ्या बुरशी, ज्याला ऑरिक्युलरिया ऑरिकुला किंवा क्लाऊड एअर फंगस म्हणून देखील ओळखले जाते, शतकानुशतके आशियाई पाककृती आणि पारंपारिक औषधांमध्ये मुख्य आहे. हा अनोखा मशरूम, त्याच्या विशिष्ट गडद रंग आणि कानासारख्या आकारासह, केवळ स्वयंपाकासाठी आनंदच नाही तर पोषकद्रव्ये देखील एक पॉवरहाऊस आहे. अलिकडच्या वर्षांत, लोकप्रियतासेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क पावडर अधिक लोकांना त्याचे संभाव्य आरोग्य फायदे सापडल्यामुळे वाढले आहे. चला या उल्लेखनीय बुरशीच्या पौष्टिक अंतर्दृष्टी शोधूया आणि आरोग्य आणि निरोगीपणा समुदायामध्ये ते शोधलेले परिशिष्ट का बनत आहे हे शोधून काढूया.

सेंद्रिय काळ्या बुरशीतील की जीवनसत्त्वे आणि खनिज

सेंद्रिय काळ्या बुरशीचे एक पौष्टिक सोन्याचे आहे, जे आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले आहे जे एकूणच आरोग्य आणि कल्याणात योगदान देते. हे निर्लज्ज मशरूम एक प्रभावी पोषक प्रोफाइल अभिमान बाळगते जे कोणत्याही आहारात मौल्यवान जोडते.

काळ्या बुरशीच्या स्टँडआउट वैशिष्ट्यांपैकी एक म्हणजे त्याची उच्च लोह सामग्री. हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीसाठी लोह महत्त्वपूर्ण आहे, जे संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजन ठेवते. लोहाची कमतरता किंवा अशक्तपणाशी झगडत असलेल्या व्यक्तींसाठी, काळ्या बुरशीचा त्यांच्या आहारात समावेश करणे फायदेशीर ठरू शकते.

काळ्या बुरशीमध्ये आढळणारी आणखी एक महत्वाची खनिज कॅल्शियम मजबूत हाडे आणि दात राखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. योग्य स्नायू फंक्शन आणि मज्जातंतू सिग्नलिंगसाठी हे देखील आवश्यक आहे. काळ्या बुरशीतील कॅल्शियम सामग्री नैसर्गिक स्त्रोतांद्वारे त्यांच्या कॅल्शियमचे सेवन वाढविण्याच्या दृष्टीने एक उत्कृष्ट निवड करते.

ब्लॅक फंगस फॉस्फरसमध्ये समृद्ध आहे, एक खनिज जो मजबूत हाडे आणि दात तयार करण्यासाठी कॅल्शियमच्या अनुषंगाने कार्य करतो. उर्जा उत्पादन आणि सेल झिल्लीच्या निर्मितीसह फॉस्फरस असंख्य शारीरिक कार्यात सामील आहे.

जीवनसत्त्वेच्या बाबतीत, काळ्या बुरशीमध्ये राइबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2) आणि नियासिन (व्हिटॅमिन बी 3) चे महत्त्वपूर्ण प्रमाण असते. हे बी जीवनसत्त्वे उर्जा चयापचय आणि निरोगी त्वचा, केस आणि नखे राखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. मज्जासंस्था आणि संज्ञानात्मक कार्यास समर्थन देण्यास ते देखील भूमिका निभावतात.

विशेष म्हणजे, काळ्या बुरशीचे व्हिटॅमिन डीच्या काही नॉन-एलिमल स्रोतांपैकी एक आहे. हे सनशाईन व्हिटॅमिन कॅल्शियम शोषण आणि हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे, ज्यामुळे बनतेसेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क पावडरविशेषत: वनस्पती-आधारित आहार किंवा मर्यादित सूर्यप्रकाश असलेल्या व्यक्तींसाठी मौल्यवान.

काळ्या बुरशीमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्सच्या उपस्थितीकडे दुर्लक्ष केले जाऊ शकत नाही. हे शक्तिशाली संयुगे ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करतात आणि तीव्र रोगांचा धोका कमी करण्यास योगदान देऊ शकतात. काळ्या बुरशीचे अँटिऑक्सिडेंट प्रोफाइल पूर्णपणे समजून घेण्यासाठी अधिक संशोधनाची आवश्यकता असताना, प्रारंभिक अभ्यासानुसार त्यात पॉलिफेनॉल आणि इतर फायदेशीर वनस्पती संयुगे आहेत.

सेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क प्रतिकारशक्तीला कसे वाढवते?

सेंद्रिय काळ्या बुरशीच्या अर्कच्या रोगप्रतिकारक शक्तींच्या गुणधर्मांनी अलिकडच्या वर्षांत लक्षणीय लक्ष वेधले आहे. या आकर्षक बुरशीचा रोगप्रतिकारक शक्तीला पाठिंबा देण्यासाठी बहुआयामी दृष्टीकोन असल्याचे दिसून येते, ज्यामुळे संपूर्ण आरोग्य राखण्यासाठी हे एक मौल्यवान सहयोगी बनते.

काळ्या बुरशीच्या रोगप्रतिकारक शक्तीच्या मध्यभागी त्याची पॉलिसेकेराइड्स आहेत. हे जटिल कार्बोहायड्रेट्स नैसर्गिक किलर पेशी आणि मॅक्रोफेजसह विविध रोगप्रतिकारक पेशींचे उत्पादन आणि क्रियाकलाप उत्तेजित करण्यासाठी दर्शविले गेले आहेत. शरीराच्या जन्मजात रोगप्रतिकारक प्रतिक्रियेस वाढवून, काळ्या बुरशीचे अर्क रोगजनकांच्या विरूद्ध संरक्षणाची पहिली ओळ मजबूत करण्यास मदत करू शकते.

ब्लॅक फंगसमध्ये आढळणार्‍या बीटा-ग्लूकन्स, एक विशिष्ट प्रकारचे पॉलिसेकेराइड, त्यांच्या रोगप्रतिकारक-सुधारित प्रभावांसाठी विस्तृतपणे अभ्यास केला गेला आहे. हे संयुगे रोगप्रतिकारक पेशींवर रिसेप्टर्सला बांधू शकतात, जे घटनांच्या कॅसकेडला ट्रिगर करतात ज्यामुळे शेवटी सुधारित रोगप्रतिकारक कार्य होते. रोगप्रतिकारक शक्तीचे हे सक्रियण शरीरास संभाव्य धोक्यांस अधिक प्रभावीपणे प्रतिसाद देण्यास मदत करू शकते.

च्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मसेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क पावडरत्याच्या रोगप्रतिकारक शक्तीच्या संभाव्यतेस देखील योगदान द्या. हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सचे तटस्थ करून, अँटीऑक्सिडेंट रोगप्रतिकारक शक्तीसह पेशींवर ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास मदत करतात. हा संरक्षणात्मक प्रभाव रोगप्रतिकारक पेशींची अखंडता आणि कार्यक्षमता टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकतो, ज्यामुळे त्यांना त्यांची कर्तव्ये अधिक कार्यक्षमतेने करता येतील.

पारंपारिक औषधात सेंद्रिय काळ्या बुरशीची भूमिका

सेंद्रिय काळ्या बुरशीचे शतकानुशतके पारंपारिक औषध प्रणालींचा आधार आहे, विशेषत: आशियाई संस्कृतीत. त्याचा वापर हजारो वर्षांपूर्वीचा आहे, आधुनिक विज्ञानाचे त्याचे फायदे स्पष्ट करण्यापूर्वी प्राचीन उपचार करणार्‍यांनी त्याचे संभाव्य उपचारात्मक गुणधर्म ओळखले आहेत.

पारंपारिक चिनी औषध (टीसीएम) मध्ये, "हे म्यू एर" म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या काळ्या बुरशीचा वापर विस्तृत आजारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. असे मानले जाते की शीतकरण गुणधर्म आहेत आणि बर्‍याचदा शरीरातून "यिनचे पोषण" आणि "स्पष्ट उष्णता" लिहून दिले जाते. टीसीएममधील या संकल्पना जळजळ कमी करणे आणि पाश्चात्य वैद्यकीय दृष्टीने शारीरिक कार्ये संतुलित करणे संबंधित आहेत.

काळ्या बुरशीचा प्राथमिक पारंपारिक उपयोग म्हणजे रक्त परिसंचरण सुधारणे. टीसीएम प्रॅक्टिशनर्सचा दीर्घकाळ असा विश्वास आहे की काळा बुरशीमुळे "रक्ताला उत्तेजन देण्यास मदत होते" आणि रक्ताचा स्टॅसिस काढून टाकला जाऊ शकतो, जो आरोग्याच्या अनेक समस्यांचे कारण असल्याचे मानले जाते. हा पारंपारिक वापर आधुनिक संशोधनासह संरेखित करतोसेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क पावडरअँटीकोआगुलंट गुणधर्म असू शकतात, संभाव्यत: रक्ताच्या गुठळ्या टाळण्यास मदत करतात.

काळ्या बुरशीचा वापर पारंपारिकपणे श्वसनाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी केला गेला आहे. हे बर्‍याचदा खोकला, दमा आणि फुफ्फुसांशी संबंधित इतर समस्यांवरील उपायांमध्ये समाविष्ट केले जाते. या प्रभावांची पुष्टी करण्यासाठी अधिक संशोधनाची आवश्यकता असताना, काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की काळ्या बुरशीचे दाहक-विरोधी गुणधर्म असू शकतात ज्यामुळे श्वसनाच्या आरोग्यास फायदा होऊ शकेल.

पारंपारिक औषधात, काळ्या बुरशीची अनेकदा महिलांच्या आरोग्यासाठी शिफारस केली जाते. असे मानले जाते की मासिक पाळीचे नियमन करण्यास आणि मासिक पाळी कमी होण्यास मदत होते. काही प्रॅक्टिशनर्स पोस्टपर्टम पुनर्प्राप्तीला समर्थन देण्यासाठी देखील याचा वापर करतात, जरी या वापरासाठी पुढील वैज्ञानिक तपासणीची आवश्यकता असते.

पचनविषयक समस्यांसाठी पारंपारिक उपायांमध्येही बुरशीचा वापर केला गेला आहे. त्याची उच्च फायबर सामग्री बद्धकोष्ठतेवर उपचार करण्यासाठी आणि एकूणच आतड्यांच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करण्याच्या वापरासह संरेखित करते. या दाव्याला अधिक वैज्ञानिक पाठिंबा आवश्यक असला तरी हे यकृतास डीटॉक्सिफाई करण्यास मदत करू शकते असा काही पारंपारिक उपचारकर्त्यांचा विश्वास आहे.

निष्कर्ष

सेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क पौष्टिक फायदे, रोगप्रतिकारक शक्तीचे गुणधर्म आणि पारंपारिक औषधी उपयोगांचे एक आकर्षक मिश्रण देते. त्याच्या समृद्ध व्हिटॅमिन आणि खनिज सामग्रीपासून रोगप्रतिकारक कार्य आणि एकूण आरोग्यास समर्थन देण्याच्या संभाव्य भूमिकेपर्यंत, या नम्र बुरशीचे बरेच काही आहे. जसजसे संशोधन त्याच्या गुंतागुंत उलगडत आहे, तसतसे आपल्याला आणखी अनेक मार्ग शोधू शकतात ज्याद्वारे काळ्या बुरशीमुळे आपल्या कल्याणात योगदान देऊ शकते.

याबद्दल अधिक जाणून घेण्यास इच्छुक असलेल्यांसाठीसेंद्रिय काळ्या बुरशीचे अर्क पावडरआणि इतर वनस्पति उत्पादने, बायोवे इंडस्ट्रियल ग्रुप लिमिटेड उच्च-गुणवत्तेची, सेंद्रिय बोटॅनिकल अर्कची विस्तृत श्रेणी देते. त्यांची तज्ञांची टीम अधिक माहिती प्रदान करण्यास आणि आपल्याकडे असलेल्या कोणत्याही प्रश्नांची उत्तरे देण्यास तयार असते. पुढील चौकशीसाठी, आपण त्यांच्यापर्यंत पोहोचू शकताgrace@biowaycn.com.

संदर्भ

1. 1. 1. (ऑरिक्युलरिया ऑरिकुला). "जर्नल ऑफ फंक्शनल फूड्स, 56, 195-206.
    2. झांग, वाय., इत्यादी. (2020). "ऑरिक्युलरिया ऑरिकुलापासून पॉलिसेकेराइड्सच्या इम्युनोमोड्युलेटरी क्रिया." आंतरराष्ट्रीय जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मॅक्रोमोलिक्यूलस, 158, 707-715.
    3. लुओ, वाय., इत्यादी. (2018). "पारंपारिक उपयोग, फायटोकेमिस्ट्री, फार्माकोलॉजी आणि ऑरिक्युलरिया ऑरिकुला-जुड (फ्र.) क्वेलचे विषारीशास्त्र: एक पुनरावलोकन." एथनोफार्माकोलॉजीचे जर्नल, 220, 262-278.
    4. वांग, एक्स., इत्यादी. (2021). "पारंपारिक चीनी औषध आणि आधुनिक फार्माकोलॉजीमध्ये ऑरिक्युलरिया ऑरिकुला-जुडाची भूमिका: एक विस्तृत पुनरावलोकन." फायटोमेडिसिन, 84, 153295.
    5. लिऊ, जे., इत्यादी. (2017). "फिनोलिक आणि फ्लेव्होनॉइड संयुगे असलेल्या निवडलेल्या औषधी वनस्पती आणि बुरशीच्या अँटीऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी क्रियाकलाप." चिनी औषध, 12 (1), 11.