अँथोसायनिन्सचे आरोग्य फायदे

अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव
अँथोसायनिन्सचा सर्वात चांगला दस्तऐवजीकरण केलेल्या आरोग्यासाठी एक म्हणजे त्यांची शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट क्रियाकलाप. या संयुगांमध्ये मुक्त रॅडिकल्सचे निष्फळ करण्याची क्षमता आहे, जे अस्थिर रेणू आहेत ज्यामुळे पेशींचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान होऊ शकते आणि कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह डिसऑर्डर सारख्या दीर्घकालीन रोगांच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकते. फ्री रॅडिकल्सला स्कॅव्हेंग करून, अँथोसायनिन्स पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करण्यास आणि या रोगांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.

अनेक अभ्यासांनी अँथोसायनिन्सची अँटीऑक्सिडेंट क्षमता दर्शविली आहे. उदाहरणार्थ, जर्नल ऑफ अ‍ॅग्रीकल्चरल अँड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की काळ्या तांदळामधून काढलेल्या अँथोसायनिन्सने मजबूत अँटिऑक्सिडेंट क्रियाकलाप प्रदर्शित केले, जे लिपिड आणि प्रथिनेंचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान प्रभावीपणे प्रतिबंधित करते. न्यूट्रिशन जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की अँथोसायनिन समृद्ध ब्लॅककुरंट एक्सट्रॅक्टच्या वापरामुळे निरोगी मानवी विषयांमध्ये प्लाझ्मा अँटीऑक्सिडेंट क्षमतेत लक्षणीय वाढ झाली आहे. हे निष्कर्ष मानवी आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव असलेले नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट्स म्हणून अँथोसायनिन्सच्या संभाव्यतेवर प्रकाश टाकतात.

दाहक-विरोधी गुणधर्म
त्यांच्या अँटिऑक्सिडेंट प्रभावांव्यतिरिक्त, अँथोसायनिन्समध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असल्याचे दर्शविले गेले आहे. बर्‍याच रोगांमध्ये तीव्र जळजळ हा एक सामान्य मूलभूत घटक आहे आणि दाहक मार्गांमध्ये बदल करण्याची अँथोसायनिन्सच्या क्षमतेचा संपूर्ण आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. संशोधनात असे सूचित केले गेले आहे की अँथोसायनिन्स प्रो-इंफ्लेमेटरी रेणूंचे उत्पादन कमी करण्यास आणि दाहक एंजाइमच्या क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करू शकतात, ज्यामुळे दाहक परिस्थितीच्या व्यवस्थापनास हातभार लागतो.

जर्नल ऑफ अ‍ॅग्रीकल्चरल अँड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, तीव्र जळजळ होण्याच्या माउस मॉडेलमध्ये काळ्या तांदळापासून अँथोसायनिन्सच्या दाहक-विरोधी प्रभावांची तपासणी केली गेली. परिणामांनी असे सिद्ध केले की अँथोसायनिन-समृद्ध अर्कामुळे दाहक मार्करची पातळी लक्षणीय प्रमाणात कमी झाली आणि दाहक प्रतिसाद दडपला. त्याचप्रमाणे, युरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या क्लिनिकल चाचणीत असे दिसून आले आहे की अँथोसायनिन समृद्ध बिलीबेरी अर्कसह पूरकतेमुळे जास्त वजन आणि लठ्ठ व्यक्तींमध्ये प्रणालीगत जळजळ होण्याच्या मार्करमध्ये घट झाली. हे निष्कर्ष सूचित करतात की अँथोसायनिन्समध्ये जळजळ कमी करण्याची क्षमता आणि त्याच्याशी संबंधित आरोग्यास धोका आहे.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य
अँथोसायनिन्स विविध हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायद्यांशी संबंधित आहेत, ज्यामुळे ते हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी मौल्यवान बनतात. अभ्यासानुसार असे सूचित केले गेले आहे की ही संयुगे एंडोथेलियल फंक्शन सुधारण्यास, रक्तदाब कमी करण्यास आणि एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स तयार करण्यास मदत करू शकतात, ज्यामुळे हृदयरोग आणि स्ट्रोकसारख्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी होतो. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवरील अँथोसायनिन्सचे संरक्षणात्मक प्रभाव त्यांच्या अँटिऑक्सिडेंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांना तसेच लिपिड चयापचय सुधारित करण्याची आणि संवहनी कार्य सुधारण्याची त्यांची क्षमता आहेत.

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या मेटा-विश्लेषणाने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम घटकांवर अँथोसायनिनच्या वापराच्या परिणामाचे मूल्यांकन केले. यादृच्छिक नियंत्रित चाचण्यांच्या विश्लेषणावरून असे दिसून आले आहे की अँथोसायनिनचे सेवन ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ मार्करमधील महत्त्वपूर्ण कपात तसेच एंडोथेलियल फंक्शन आणि लिपिड प्रोफाइलमधील सुधारणांशी संबंधित होते. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार अँथोसायनिन समृद्ध चेरीच्या रसाच्या सौम्य ते मध्यम उच्च रक्तदाब असलेल्या वृद्ध प्रौढांमध्ये रक्तदाबावर होणा che ्या रसाच्या परिणामाची तपासणी केली गेली. परिणामांनी हे सिद्ध केले की चेरीच्या रसाच्या नियमित वापरामुळे सिस्टोलिक रक्तदाबात लक्षणीय घट झाली. हे निष्कर्ष हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी अँथोसायनिन्सच्या संभाव्यतेस समर्थन देतात.

संज्ञानात्मक कार्य आणि मेंदूचे आरोग्य
उदयोन्मुख पुरावे सूचित करतात की अँथोसायनिन्स संज्ञानात्मक कार्य आणि मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देण्यास भूमिका बजावू शकतात. या संयुगे त्यांच्या संभाव्य न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह प्रभावांसाठी तपासले गेले आहेत, विशेषत: वय-संबंधित संज्ञानात्मक घट आणि अल्झायमर आणि पार्किन्सन सारख्या न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह रोगांच्या संदर्भात. रक्त-मेंदूचा अडथळा ओलांडण्याची आणि मेंदूच्या पेशींवर संरक्षणात्मक प्रभाव पाडण्याची अँथोसायनिन्सच्या क्षमतेमुळे न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरच्या प्रतिबंध आणि व्यवस्थापनासाठी त्यांच्या संभाव्यतेमध्ये रस निर्माण झाला आहे.

जर्नल ऑफ अ‍ॅग्रीकल्चरल अँड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार अँथोसायनिन-समृद्ध ब्ल्यूबेरी अर्कच्या परिणामाचे परीक्षण केले गेले. परिणामांनी हे सिद्ध केले की ब्लूबेरी अर्कसह पूरकतेमुळे मेमरी आणि कार्यकारी कार्य यासह संज्ञानात्मक कार्यात सुधारणा झाली. जर्नल ऑफ न्यूरोसायन्समध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अभ्यासानुसार पार्किन्सन रोगाच्या माउस मॉडेलमध्ये अँथोसायनिन्सच्या न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह प्रभावांची तपासणी केली गेली. निष्कर्षांवरून असे दिसून आले आहे की अँथोसायनिन-समृद्ध ब्लॅककुरंट एक्सट्रॅक्टने रोगाशी संबंधित डोपामिनर्जिक न्यूरॉन्स आणि एमिलीओरेटेड मोटर कमतरतेवर संरक्षणात्मक प्रभाव टाकला. हे निष्कर्ष सूचित करतात की अँथोसायनिन्समध्ये संज्ञानात्मक कार्यास समर्थन देण्याची आणि न्यूरोडोजेनेरेटिव्ह डिसऑर्डरपासून संरक्षण करण्याची क्षमता आहे.

निष्कर्ष
अँथोसायनिन्स, विविध प्रकारच्या वनस्पती स्त्रोतांमध्ये आढळणारे नैसर्गिक रंगद्रव्य, अँटीऑक्सिडेंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह इफेक्टसह अनेक आरोग्य फायदे देतात. अँथोसायनिन्सच्या आरोग्य-प्रोत्साहन गुणधर्मांना समर्थन देणारे वैज्ञानिक पुरावे एकूणच आरोग्य आणि कल्याणास चालना देण्याच्या त्यांच्या संभाव्यतेवर अधोरेखित करतात. जसजसे संशोधनात अँथोसायनिन्सच्या कृती आणि उपचारात्मक अनुप्रयोगांच्या विशिष्ट यंत्रणा उघडकीस येत आहेत, त्यांचे आहारातील पूरक आहार, कार्यात्मक पदार्थ आणि औषधी उत्पादनांमध्ये त्यांचा समावेश मानवी आरोग्यावर त्यांच्या फायद्याच्या परिणामासाठी नवीन संधी देऊ शकतो.

संदर्भः
हौ, डीएक्स, ओएसई, टी., लिन, एस., हराझोरो, के., इमामुरा, आय., कुबो, वाय. अँथोसायनिडिन्स मानवी प्रोमीलोसाइटिक ल्यूकेमिया पेशींमध्ये op प्टोपोसिसला प्रेरित करतात: रचना-क्रियाशीलता संबंध आणि त्यात गुंतलेली यंत्रणा. ऑन्कोलॉजीचे आंतरराष्ट्रीय जर्नल, 23 ​​(3), 705-712.
वांग, एलएस, स्टोनर, जीडी (2008) अँथोसायनिन्स आणि कर्करोगाच्या प्रतिबंधात त्यांची भूमिका. कर्करोग अक्षरे, 269 (2), 281-290.
तो, जे., ज्युस्टी, एमएम (2010). अँथोसायनिन्स: आरोग्य-प्रोत्साहन गुणधर्म असलेले नैसर्गिक रंगरंगोटी. अन्न विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाचा वार्षिक पुनरावलोकन, 1, 163-187.
वॉलेस, टीसी, ज्युस्टी, एमएम (2015). अँथोसायनिन्स. पोषण मध्ये प्रगती, 6 (5), 620-622.
पोझर, ई., मॅटिवी, एफ., जॉन्सन, डी., स्टॉकले, सीएस (2013). मानवी आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी अँथोसायनिनच्या वापरासाठी प्रकरणः एक पुनरावलोकन. अन्न विज्ञान आणि अन्न सुरक्षा मधील सर्वसमावेशक पुनरावलोकने, 12 (5), 483-508.