असे अनेक नैसर्गिक अन्न घटक आहेत जे गोड म्हणून वापरले जाऊ शकतात. येथे काही उदाहरणे आहेत:
स्टीव्हिया:स्टीव्हिया हे स्टीव्हिया वनस्पतीच्या पानांमधून काढलेले एक वनस्पती-आधारित स्वीटनर आहे. हे त्याच्या तीव्र गोडपणासाठी ओळखले जाते आणि साखरेला शून्य-कॅलरी पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
मध:मध हे फुलांच्या अमृतापासून मधमाशांनी तयार केलेले एक नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे. त्यात विविध एंजाइम, अँटिऑक्सिडंट्स आणि ट्रेस खनिजे असतात. तथापि, त्यात कॅलरीज जास्त आहेत आणि ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.
मॅपल सिरप:मॅपल सिरप हे मॅपलच्या झाडांच्या रसापासून तयार केले जाते. हे पदार्थांमध्ये एक अद्वितीय चव आणि गोडपणा जोडते आणि परिष्कृत साखरेला नैसर्गिक पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
गुळ:मोलॅसेस हे ऊस शुद्धीकरण प्रक्रियेचे जाड, सिरपयुक्त उपउत्पादन आहे. यात समृद्ध, गडद चव आहे आणि बऱ्याचदा बेकिंगमध्ये किंवा चव वाढवणारी म्हणून वापरली जाते.
नारळ साखर:नारळाची साखर नारळाच्या पामच्या फुलांच्या रसापासून बनविली जाते. त्याची कारमेल सारखी चव आहे आणि विविध पाककृतींमध्ये नियमित साखरेचा पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
भिक्षू फळ अर्क:भिक्षु फळाचा अर्क भिक्षु फळ वनस्पतीच्या फळापासून काढला जातो. हे एक नैसर्गिक, शून्य-कॅलरी स्वीटनर आहे जे साखरेपेक्षा लक्षणीय गोड आहे.
खजूर साखर:खजुराची साखर खजूर वाळवून आणि बारीक करून चूर्ण बनवतात. हे खजुरातील नैसर्गिक फायबर आणि पोषक तत्व राखून ठेवते आणि बेकिंगमध्ये नैसर्गिक गोड म्हणून वापरले जाऊ शकते.
रामबाण अमृत:ॲगेव्ह अमृत हे ॲगेव्ह वनस्पतीपासून मिळते आणि त्यात मधासारखीच सुसंगतता असते. हे साखरेपेक्षा गोड आहे आणि पेये, बेकिंग आणि स्वयंपाकात पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हे नैसर्गिक गोड पदार्थ परिष्कृत साखरेसाठी आरोग्यदायी पर्याय असू शकतात, तरीही ते संतुलित आहाराचा भाग म्हणून माफक प्रमाणात सेवन केले पाहिजेत.

नैसर्गिक सॉर्बिटॉल पावडरचे अनेक फायदेशीर उपयोग असले तरी त्याचे काही संभाव्य तोटे देखील आहेत. विचार करण्यासाठी येथे काही आहेत:
रेचक प्रभाव: सॉर्बिटॉल हे साखरेचे अल्कोहोल आहे ज्याचे मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यावर रेचक परिणाम होऊ शकतो. काही व्यक्तींना अतिसार, फुगवणे आणि वायू यासह जठरोगविषयक अस्वस्थता जाणवू शकते, जर त्यांनी जास्त प्रमाणात सॉर्बिटॉलचे सेवन केले. ते कमी प्रमाणात वापरणे आणि शिफारस केलेल्या डोस मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करणे महत्वाचे आहे.

पचनसंवेदनशीलता: काही व्यक्ती इतरांपेक्षा सॉर्बिटॉलसाठी अधिक संवेदनशील असू शकतात, अगदी कमी प्रमाणात देखील पाचन समस्या अनुभवतात. इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) सारख्या काही गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थिती असलेल्या लोकांना सॉर्बिटॉल सहन करणे कठीण होऊ शकते.

कॅलरी सामग्री: सॉर्बिटॉलचा वापर साखरेचा पर्याय म्हणून केला जातो कारण त्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीमुळे ते पूर्णपणे कॅलरी-मुक्त नसते. त्यात अजूनही काही कॅलरीज आहेत, अंदाजे 2.6 कॅलरीज प्रति ग्रॅम, जरी हे नेहमीच्या साखरेपेक्षा लक्षणीय कमी आहे. कठोर कमी-कॅलरी आहार घेत असलेल्या व्यक्तींनी सॉर्बिटॉलच्या कॅलरी सामग्रीकडे लक्ष दिले पाहिजे.

संभाव्य ऍलर्जी किंवा संवेदनशीलता: दुर्मिळ असले तरी, काही व्यक्तींना सॉर्बिटॉलसाठी ऍलर्जी किंवा संवेदनशीलता असू शकते. जर तुम्हाला पूर्वी सॉर्बिटॉल किंवा इतर साखर अल्कोहोलसाठी कोणतीही ऍलर्जी किंवा संवेदनशीलता अनुभवली असेल, तर सॉर्बिटॉल असलेली उत्पादने वापरणे टाळणे चांगले.

दंतविषयक चिंता: जरी तोंडाच्या काळजी उत्पादनांमध्ये सॉर्बिटॉलचा वापर केला जातो, परंतु हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की सॉर्बिटॉलयुक्त उत्पादनांचा जास्त वापर दात किडण्यास कारणीभूत ठरू शकतो. नेहमीच्या साखरेपेक्षा सॉर्बिटॉलमुळे दात किडण्याची शक्यता कमी असते, परंतु सॉर्बिटॉलच्या उच्च सांद्रतेचा वारंवार संपर्क दंत आरोग्यावर परिणाम करू शकतो.

तुमच्या आहारात किंवा दिनचर्यामध्ये कोणताही नवीन घटक किंवा उत्पादन समाविष्ट करण्यापूर्वी आरोग्यसेवा व्यावसायिक किंवा आहारतज्ञांचा सल्ला घेणे नेहमीच उचित आहे, विशेषत: तुम्हाला विशिष्ट आरोग्यविषयक चिंता असल्यास.